рулет из скумбрии

3 мороженные скумбрии

3 яйца

пучок зелени

сыр

желатин

1. Рыбу разрезать по брюху, отрезать голову, вынуть внутренности, хребет и кости

2. Уложить рыбу на пищевую пленку чуть-чуть внахлест голова к хвосту потом опять голова. Надеюсь, понятно написала.

3. Посыпать рыбу желатином и солью

4. Из яиц сделать омлет, остудить

5. На рыбу выложить омлет, нарезанную зелень и сыр.

6. Закрутить рулет по длинной стороне. Я использовала коврик для суши.

7. Завернуть плотно в пленку и фольгу.

8. Опустить в кипящую воду и варить 20-30 минут

9. Достать, положить сверху гнет и охладить.

Делаю еще с морковкой такой рулет