Понадобится: 2-2,5кг филе говядины, 3-4 зубчика чеснока, 1 небольшая морковь, приправа для говядины, чёрный перец молотый, соль, 50г сыра, 50г горчицы, 50г сливочного масла, 2 ст.л. майонеза, укроп.
Приготовление: Морковь и чеснок нарезать маленькими брусочками, в мясе ножом сделать надрезы и нашпиговать. Посыпать приправой, перцем, солью. Обмазать мясо горчицей и оставить в холодильнике на 3-4 часа. По прошествии времени мясо обжарить на сковороде на сливочном масле, переложить в фольгу, завернуть и запекать в духовке 1,5 часа при температуре 180-200гр. Сыр натереть, укроп порезать и смешать с майонезом. Когда мясо будет готово, обмазать сырно-майонезной смесью, оставить открытым и запекать ещё 10 мин. На стол подавать со стручковой фасолью.
Приятного аппетита!!!!