Булочки "Гусенички"
Тесто как в рогаликах!
Для начинки: 8 сосисок типа «Венских»
Для смазки верха: 1 яйцо,1 ст.л. молока или сливок.
«Опционально» (тут на ваш выбор, на что готова ваша фантазия!):
Тертый пармезан
Кетчуп
Укроп
1. Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч
2. Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску
3. Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.
4. Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.
5. Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо.
6. Следующие действия – в шахматном порядке.
7. В итоге получается такая гусеничка
8. Духовку поставить на нагрев на 220 С.
Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.
9. Смазать верх яйцом + молоко.
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.
10. Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С уважением, TAU.
