Для теста:
- 0,5л. молока,
- 3ст.л сахара,
- сухие дрожжи (10гр.),
- 1,5ч.л соли,
- 30гр. растительного масла,
- 800-1кг муки (может понадобится больше или меньше)
Для начинки:
- 10-12 сосисок.
Для смазки:
- 1яйцо,
- 2ст.л молока,
-тертый сыр,
- кетчуп,
- укроп.
1) В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку - замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.
2) Разделить тесто на 10-12 шариков.
3) Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.
4) Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.
5) Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие,
поэтому получилось 5 разрезов), оставляя залепленный край не
разрезанным.
6) Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий
направо.
7) Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.
8) Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
9) Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.
10) Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.
11) Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до
золотистого цвета.
Приятного аппетита!
