Санкт-Петербург
А то я как лох сижу...варю холодец,и картошку со свеклой морковкой и яйцами на завтра...в магазин просто поехали поздно,чтоб там не было народу..ив Карусели таки было почти пусто,выбор был как ни странно хороший полки не пустые-оперативно раюотают))
Так вот сижу я тут,открыла бутылочку Famose Grouse и сижу отдыхаю..жду пока все доварится...может есть не "спящие в сиетле"??-давайте поболтаем,так не о чем,или о чем то любимом...
ауууу
Москва
С наступающим тебя!!!!! Всего самого наилучшего тебе и твоей семье!!!!!!!
А что ты в итоге купила для холодца??) Какое мяско?
Санкт-Петербург
когда пошли в магазин уже нихрена не было((( пришлось варить на ребрах свинных с простым мясом,и я добавляла желатин для перестраховки
Москва
Ясненько) Мы скорее всего тоже будем добавлять желатин. Ну а вообще получился холодец?
Санкт-Петербург
когда это вы собираетесь добавлять желатин??уже же скоро за стол))) а вы еще его не сделали??тогда кладите побольше и в морозилку))
у меня вроде встал,завтра,а может ночью выложу фотки
Москва
С наступившим!!!!)
А мы еще не делали, только собираемся всё закупить, ежели найдем продукты для него))) Вот и интересуюсь, как лучше сделать его)
Здорово, посмотрим на фотки)
Санкт-Петербург
к сожалению фото именно холодца я не сделала..потому что уже так устала..я даже горячее вчера стала делать..)))не было сил..да и не съели бы мы его..вот пойду сейчас)
Москва
Какая ты умница)))) Даже горячее сделала)) Как отметили?
Вот, может, сейчас и щелкнешь)
Санкт-Петербург
да нормально..я много всего наделала по ппривычке,а было нас всего 5 человек...))вобщем культ обжорства))))
Москва
Здорово))
На несколько дней хватит)
Поставили мы вариться говяжьи ноги, говядину, еще хотим курицу щас быстренько купить, доложить. А сколько варить интересно?? Ты добавляла морковь, лук, перец и тд??
Санкт-Петербург
я после закипания чуть огонь убавила чтоб не бурлило но хорошо варилось. а гдето за час до готовности кинула целую луковицу лаврушку и морковину крупную. чуть посолила и поперчила. варила я гдето часов 5-6
Москва
Спасибо огромное!!! А если газ уменьшаешь, то вода не выкипает?? Насколько я знаю, подливать нельзя воду...
Санкт-Петербург
газ убавлять после того как закипит вода. потом нужно чтоб типо томилось,я держала на тройке.у меня электрическая. а на 4ке уже кипеть начинает.
да воду лучше не подливать. по этому я сразу под завязку наливала. и надо постоянно снимать пену эту противную..но я не успела..бла в магазе а свекровь забыла,так я потом процеживала через тройную марлю. и норм получилось прозрачный
Москва
А у нас чего-то пены нет...Но если вдруг объявится - сниму)
А желатина сколько ты клала?? Еле-еле в магазине нашли желатин для заливного, прикинь!!
Санкт-Петербург
а там на пачке должно быть написано,на количество литров. я с обычным делала..сначала в остывшем бульене(1 стакан) разбавляла желатин,оставляла на чес,а перед тем как уже залифать в форму когда мясо разложено,сначала тонкой струйкой вливала в бульон горячий помешивая венчиком а потом это все поворежкой по формам.
Москва
А мы не хотим, чтоб прям как по литрам... Мы просто чтобы уж наверняка застыл, хотели немного добавить
Санкт-Петербург
ну у нас была 5ти литровая кастрюля,на неё я две столовые ложки добавляла,тоже чтоб на всякий случай
Москва
Спасибо!!!) Сделали, всё получилось прикольно))) И много!!! Правда, с мясом немного переборщили, но ничего страшного - в след. раз поменьше просто положим))))
