Тесть заварное:
- 0,5 кг муки
- 300 мл воды
- 50 грамм сливочного масла
- по половинке чайной ложки соли и сахара
Муку нужно просеять над кастрюлькой или большой миской, всыпать туда соль и сахар, перемешать. Воду закипятить. Когда она начнет нагреваться, бросьте в воду масло, чтобы оно растворилось.
Теперь приготовьте большую ложку и вливайте горячую воду тонкой струйкой в муку. Мешайте сразу же, не давая образовываться комкам. Необходимо вымесить тесто до однородной массы. Только не забывайте, что тесто получается горячим, так что дайте ему чуть остыть, если мешаете руками. Если тесто получилось липким, добавьте немножко муки.
Скатайте тесто в шар и оставьте его примерно на час, накрыв кастрюльку полотенцем. Когда тесто отдохнет, приступаем к лепке.
Начинки:
1. Грибы с картошкой
2. Курица отварная прокрученная через мясорубку с морковкой и луком (для детей)
3. www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1694194?srcid=46833883