Алиса 8 лет

Цветаевский пирог с вишней (любой ягодой)

Пирог можно печь с разными начинками - яблоками, клубникой, вишней, всегда получается очень вкусно. Хрустящее песочное тесто, нежная сладкая заливка и кислинка ягод идеально сочетаются в этом пироге.

Для приготовления Цветаевского пирога с вишней понадобится:

для теста:

1,5 стакана муки;
0,5 стакана сметаны;

0,5 стакана сахара;
150 г сливочного масла растопленного;
1 ч. л. разрыхлителя.

для заливки:

1 стакан сметаны;

1 яйцо;

2/3-1 стакан сахара;

2 столовые ложки муки.

для начинки:

250-300 г вишни без косточек (или других ягод и фруктов).

Смешать сметану, размягченное масло и сахар до однородности.

Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

Распределить тесто по формочкам (или в одной форме для пирога).

На тесто выложить вишню, очищенную от косточек.

Приготовить заливку для Цветаевского пирога с вишней. Для этого смешать сметану, яйцо и сахар, постепенно всыпать муку и размешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Залить заливку в формочки. Выпекать Цветаевский пирог с вишней при 180 градусах в маленьких формочках 30-35 минут, в большой форме 50-55 минут.

Пирог готов. Его необходимо полностью остудить, затем освободить из формы. Остывший Цветаевский пирог наиболее вкусен.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему