КЕКСИКИ ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ-
12 силииконовых, бумажных или металлических формочек
200 гр муки (я беру пополам обычную и цельнозерновую, для большей полезности)
150 гр кабачка (берите самый молоденький и трите вместе с кожурой)
1 горсть (примерно 40 гр) резаного шпината
1 горсть (примерно 80 гр) тёртого сыра
100 гр творога
160 мл молока
40 мл оливкового или растительного масла
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя (порошка для выпечки)
пару щепоток соли и перца
Готовим так:
* Заранее включаем духовку на 180 градусов. Пока будем готовить, она успеет нагреться.
* Кабачок трём на свекольной тёрке и отжимаем в дуршлаге. Должна уйти лишняя вода.
* В большой миске смешиваем все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя.
* Совершенно в любом порядке, тут так всё просто, что даже дети справятся. Кстати, зовите их на помощь!
* Будем всё хорошенько перемешивать до однородной массы.
* Мешая, добавляем муку и разрыхлитель.
* Смазываем формочки маслом. Если у вас бумажные формочки, то не надо.
* Равномерно раскладываем всё тесто.
* Чтобы в каждой формочке получилось одинаковое количество теста, раскладывайте по 1 столовой ложке в каждую, пока всё тесто не закончится.
* Запекаем30-40 минут,пока не зарумянятся.
* Ну, мы ещё палочкой деревянной проверяем на всякий случай — если выходит сухая, значит, кексы готовы.
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
2 кг баклажан
0.5 кг красного и жёлтого сладкого перца
3 большие луковицы
3 моркови
1 гол. чеснока
1 ч.л. молотого перца чёрного
1 пучок сельдерея или петрушки
Маринад.
1 ст раст. масла
4 ст.л. сахара
1 ст.л.соли без верха
150 г уксуса 9%
Приготовление.
Баклажаны, отрезав хвостик, надрезать на 4 части, но не до конца, проварить 10 минут в рассоле -2.5 л воды и 4 ст.л соли, поместить под пресс, а когда остынут, порезать кусочками.Морковь потереть на корейской тёрке.Лук полукольцами порезать.Перец - соломкой.Все овощи смешать, добавить маринад и оставить при комнатной температуре мариноваться 2 дня, периодически осторожно перемешивая.Выложить в банки и стерилизовать 0.5 л банки - 30 минут, закрыть.Вот и всё.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
спасибо,дорогие девочки!надеюсь не обижаетесь-за это мое "воровство
СЫРНЫЙ СУПЧИК:
В кастрюлю наливаем воды, она закипит добавляем картофель (мы любим кубиками) варим мин 15. Делаем пережарку лук и морковь. Когда картофель сварился добавляем пережарку , на сковородку выкладываем из баночки тушеное мясо свинины (тушенка) обжариваем мин 5-10 и в кастрюльку. Достаем из морозилки (предварительно положив туда) плавленый сырок 1 шт. когда хочется более сливочный беру 2 шт. и натираем на крупной терке (мороженый лучше трется) и постепенно, постоянно помешивая добавляем сыр. варим до полного расплавления сыра. Поперчили, посалили. Перед подачей добавить кинзу, обязательно!
2 яйца
5 ст.л. сахара + ванильный
сода(разрыхлитель), соль, слив. масло
смесь манки(7 ст.л) и кефира(200мл) - замешать за 10мин
творог 700гр
изюм 100гр
все,кроме изюма, смешивала в блендере
режим "Выпечка" 45мин (Панасоник 18)
10 апреля, 0:53
ХЛЕБ С СЕКРЕТОМ К ПАСХЕ
Продукты: Хлеб (кирпичик) 100 г плавленного сырка 250 г мягкого сыра 100 мл сливок 3 маринованных огурчика 2 помидора 3 яйца 100 г чёрных и зелёных маслин без косточек 1 маринованный красный перец пучок зелёного лука, зелень, приправы, соль
Приготовление: Отварите яйца вкрутую. Зелень промойте и мелко порубите. Нарежьте свежие и маринованные овощи кубиками. Разомните вилкой плавленный сырок. Взбейте холодные сливки, смешайте их с сырком, нарезанными овощами и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу. Срежьте верхушку хлеба, выньте мякиш. Выложите хлеб изнутри ломтиками сыра, поместите внутрь яйца и залейте сливочной массой. Накройте буханку верхушкой. Смажьте хлеб остатками сыра, посыпьте зеленью и поставьте в холодильник на 2 часа.
