Яичное суфле с апельсином

Сегодня утром вместо ненавистной каши приготовила своей приверединке яичное суфле с апельсином в духовке! Завтра кпрошел на ура! Вроде ей понравилось. Запишу чтобы не забыть. И вообще решила я сюда записывать рецепты блюд, которые моя Лиса ест. Их конечно не очень много, но отдельную категорию все-таки выделю для них.

Так, суфле:

на мужа и Алису:

5 яиц
2 столовых ложки муки
1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
4 столовых ложки сахара
3/4 стакана апельсинового сока
2 столовых ложки сливочного масла или маргарина

Взбить желтки с мукой, отдельно взбить до пены белки с 2 ложками сахара и цедрой. Потом аккуратно вмешать белки в желтки с мукой.

В маленькую кастрюльку налить апельсиновый сок + сахар (или мед). Поставить на огонь, варить 3-5 минут, потом добавить сливочное масло и еще подождать 2-3 минуты. Этополучается соус.

Форму чуть посыпаем сахаром, наливаем немного соуса и вливаем основную смесь, Ставим в духовку, разогретую до 190 гр. до появления коричневой корочки.

Детю понравилось -))

А мужу я еще сверху посыпала тертыми цедрой и шоколадом и оставшийся соус налила в отдельную мисочку.

В общем буду иногда готовить, так как и муж и ребенок остались довольны =))