Очередной рецепт из книги "Рецепты блюд для детей" из Книги Гастронома
Берем:
1,5 стакана овсяных хлопьев среднего (8 мин.) приготовления
8 плодов чернослива без косточек
1/2 стакана грецких орехов
2-3 ст.л. меда или сиропа из коричневого сахара
растительное или топленое масло для смазывания
Растолочь орехи, мелко нарезать чернослив
Овсянку обжарить на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, 5 минут
Добавить в овсянку орехи и чернослив, хорошо перемешать. Постепенно по 1
ст.л. добавлять горячую кипяченую воду. Смесь должна стать влажной,
густой и липкой, но не мокрой.
Добавить мед и хорошо перемешать. Если получилось слишком жидко, то можно добавить еще овсянки
Далее 2 варианта:
1. Сковороду смазать маслом, выложить на нее смесь, разровнять и
утрамбовать. Пи этом ничего не должно разваливаться и расползаться. На
минимальном огне под крышкой обжарить 7-10 минут. Утрамбованная масса
должна склеиться, подрумяниться, но не подгореть. Затем накрыть
сковороду крышкой и перевернуть на нее массу, после чего аккуратно
выложить ее на сковороде другой стороной и обжарить еще 7-10 минут
2. Смазать маслом противень, выложить на нее смесь, разровнять и
утрамбовать. Запекать при 160 С в режиме "конвекция" 20-25 минут
Готовую массу остудить и нарезать на квадратики
Я запекала в духовке. Но после того, как остудила, поняла, что со
стороны, на которой смесь лежала, она влажная. Поэтому я ее перевернула и
запекла опять с другой стороны (буквально 5-10 минут ). Но в итоге все
равно получилось как-то не так - с одной стороны довольно нежно и
мягко, не сухо, с другой - печенье легко разваливается в руках.
Но по вкусу вполне! Сладко, но не приторно.
