Войти

Грибы, как сушить?

Sunflower
Москва

Может лучше купить эелктрическую сушилку?


А вообще в дестве мы делали так: мыли и резали на маленькие кусочки как на жарку, и каждый кусочек одевали на ниточку, делая бусы. А потом это всё на чердак дома, там они и высыхали сами по себе (это я к вопросы раз есть печка, значит речь наверно идет про собственный дом).

2
23.08.2016
ольга
вероника, 18 лет 6 месяцев Москва

я не мою.так как их сухие потом замачиваем.нанизываю на ниточку.но толстую.режу не очень мелко.на печке вверху впереди у меня специально железочка такая.и вывешиваю.и сначала они высохнут.потом еще висят.а когда в мешочек складываю,оникак бы шуршат когда их в руках пересыпаешь.сушить не над открытым огнем.сгорят....и будут пахнуть горелым.но на чердаке не знаю...они ведь точно должны подсохнуть сразу!иначе черви.главное чтобы они сразу схватились.а потом уже можно просто подержать.
0
23.08.2016
Sunflower
Москва

Я всё свое детсво сушила чердаке, правда у нас там сено лежало

0
23.08.2016

Чердак есть, но там сушить точно не получится :) буду с печью завтра изгаляться, главное не сжечь все

0
23.08.2016

У меня маленькая печка , вот хочу на противне попробовать. Значит мне его ставить когда огня не будет, а угли или когда уже закрывать ее надо. Не хочу сжечь их:)))

0
23.08.2016
ольга
вероника, 18 лет 6 месяцев Москва

насчет противеня не могу сказать..не пришкварятся?
0
23.08.2016
ольга
вероника, 18 лет 6 месяцев Москва

а если в Москву дети привозили,так над плитой газовой.у нас тоже много грибов бывает.мы в Киржаче.но сушу только белые.,подосиновики и подберезовики.
0
23.08.2016

А мы с мужем только их и собираем, в других вообще не разбираемся :) или моим родителям фотки шлем :)))) мы еще те грибники

0
23.08.2016
ольга
вероника, 18 лет 6 месяцев Москва

но сама я только чернушки ем....опята у меня вообще не ест никто...так что осенью друзья любят с нами ходить за грибами...мы только показываем...а не собираем.
0
23.08.2016

Во опята знаю, ну примерно как выглядят :))) что такое Чернушка для меня загадка :) подарю мужу на нг справочник по грибам, будем изучать....

0
23.08.2016
ivangi
Иван, 21 год 8 месяцевПетр, 17 лет 5 месяцевМария, 15 лет 7 месяцев Москва

Лучше атлас-определитель :)

0
24.08.2016
ivangi
Иван, 21 год 8 месяцевПетр, 17 лет 5 месяцевМария, 15 лет 7 месяцев Москва

Мы обычно в газовой плите сушим. Но бабка в печке сушила когда-то: клала на противень или решетку и на нее уже порезанные довольно толсто грибы (1см где-то), или прутья ивовые свежие и на них грибы.

0
24.08.2016

Ну как бы да, надо купить. Просто я ни когда не занималась сушкой, всегда бабушка делала, тем более у нее русская печь была, а тут их просто очень много. Наелись уже так что тошно, в Москву передала 4 больших ведра, закрыли 12 банок и это мы сходили всего 2 раза. Поэтому хочу завтра мужа отправить чтобы засушить и может еще в Москву отправить.

0
23.08.2016
Sunflower
Москва

Еще вариант отварить и заморозить. Они так и места тоже мало занимают и зимой вообще красота - достал разморозил и хоть в суп хоть на жарку с картошкой!

0
23.08.2016

В том году морозила чуть чуть, мне не понравились. Как сопли стали, когда растаяли. Или я их переварила или фиг знает. Я с грибами вообще не знаю как обращаться, всегда дед с бабкой ими занимались. Вот огурцы, помидоры это да, расскажу все, а тут как косоручка какая то

0
23.08.2016
ivangi
Иван, 21 год 8 месяцевПетр, 17 лет 5 месяцевМария, 15 лет 7 месяцев Москва

А не надо их размораживать. Это как с любыми другими замороженными ,овощами к примеру- кидайте сразу в кипяток или на сковороду кладите. От разморозки только потеря витаминов :)

0
24.08.2016
Sunflower
Москва

Да, в суп я тоже не размораживала на самом деле, а для жарки размораживала, отжимала руками и на сковородку с открытой крышкой, чтоб вода выпаривалась.
Ну это конечно каждому своё, кому нравиться, кому-то нет :))

0
25.08.2016

Ну я часть все таки заморозила, варила не долго, может в этом году не такие получатся. А часть засушила, точнее сушу до сих пор :)

0
26.08.2016
Сирень
Взрослый ребенок , 16 лет 10 месяцев Санкт-Петербург

У меня такая типа того. Очень удобно

0
23.08.2016

Я такую бабушке покупала, но дом то в том году сгорел у нее. Сейчас новый поставили, но там вообще ни чего нет. Только туалет/душ сделали и все.

0
23.08.2016
Светлана
Илья, 23 года 5 месяцевКсюша, 11 лет 3 месяцаИван, 7 лет 5 месяцев Пушкино

Мы сушили на печке всегда. Не моете, режете 2 -3 мм толщиной ( тоненько) на пергамент и на пртвень... А протвень не на угли , а на саму печку теплую, не горячую! А то сожгете. Правда у нас в печке как крман большой теплый был и там сухой теплый воздух долго держался. Может вы в духовке потом досушите. В общем сухие они , когда ломаются в руках как чипсы и хранить в бумажных пакетах лучше но в сухом месте

0
23.08.2016

Ок. Спасибо

0
23.08.2016

Я всегда их замораживаю. После того как закипят парить 5 мин слить воду через сито или дуршлаг и в пакет в морозилку. Если потом в суп, то не размораживаю, прямо так в воду, тогда бульон вкуснее, если жарить то размораживаю в холодной воде

0
25.08.2016

Мы большую часть закрыли, получилось 20 банок. Часть заморозила, хоть и не очень люблю мороженные, а часть засушила.

0
26.08.2016
Вера
Егор, 17 лет 3 месяцаЛюбаша, 10 лет 4 месяцаНадюша, 5 лет 1 месяц Москва

Купите электросушилку, в ближайшем населённом пункте её скорее всего продают! П.с. Третий день белые сушим...

0
23.08.2016

в ближайших приличных магазинах нет, в Ногинск с детьми не поеду искать, уж на следующий год обзаведусь. Сегодня на печьке попробую

0
24.08.2016
Сирень
Взрослый ребенок , 16 лет 10 месяцев Санкт-Петербург

Я чищу. Режу. И на сетке на прогоревшей печи сушили. А так в электросушилке

0
23.08.2016

Электро куплю, но уже не в этом году....

0
23.08.2016
Патиссоны! Мои заготовочки на зиму

Похожие записи