Сделала сегодня чиз-кейк и вот думаю завтра повторить это)) Такой вкусный получился, я даже сама не ожидала. От всего кейка сейчас осталось всего 3 кусочка, а муж еще даже не пробовал, он на работе)) 5 кусков я съела за раз. Нельзя конечно, но что поделаешь если вкусно и хочется.
Так вот готовить его очень легко и печь не надо, он в холодильнике сам доготовится) Время смешивания продуктов около 15-20 минут и потом 4 часа в холодильнике и все! Причем я все продукты использовала облегченные, а вместо обычного сахара добавляла диетический - Спленду.
Вот вам рецептик, наеюсь понравится)
1-1/2 чашки Honey Maid Graham Cracker Crumbs или любых других крекеров которые легко крошатся и сладенькие или можно еще вафельные крекеры использовать. Либо любое печенько на ваш вкус, главное что бы не жесткое было.
1/4 чашки масла сливочного и оно должно быть melted (на русском слово забыла, это когда масло на огне подогревать и оно жиденькое становится)
2 ст ложки сахара в тесто и 1/2 чашки сахара в начинку
4 пачки мягкого крем-сыра, я брала Филадельфию
1 пачка замороженных ягодок, любых на ваш вкус, у меня в морозилке были только тропические фрукты и поэтому я с ними делала. Но с ягодами, навроде голубики или малины или чего-то подобного более нежно получится.
1 банка cool whip whipped toppong - это банка с уже готовыми взбитыми сливками
Тесто
Берете сковороду для выпекания ( у нас нету поэтому я на обычной делала) и на дно кладете фольгу, класть так, что бы края все снаружи тоже были обернуты в фольгу, т.к. потом они будут служить в качестве "ручек" что бы красиво вытащить ваш тортик из сковороды и переложить на тарелку. Далее в миске смешиваете раскрошеные крекеры или печенько с 2 ст ложками сахара и сливочным маслом жидким. Крекеры должны быть не совсем совсем раскрошены, а что бы были маленькими кусочками. Смешивать до тех пор, пока все это не превратится в липкую кашу) Эту смесь выложить на дно сковороды и придавить хорошенько ко дну. Количество крекеров так же будет зависеть от размера вашей сковороды. Потом это все поставить в холодильник желательно на верхнюю полку для замерзания пока будем делать начинку.
Начинка
в большой миске сначала смешать крем-чиз с 1/2 чашкой сахара, если микрес электрический то лучше на средней скорости, что бы этот сыр не летал по кухне (это из личного опыта уже))) Когда все это хорошо перемешано, то туда добавить ваши ягоды я как бы подавить их что бы вышел сок. Если это фрукты, то я размельчила их в блендере и все вылела в миску. Потом добавить 2 чашки взбитых сливок в эту же смесь и все хорошенько перемешать.
Далее достаете вашу сковороду из холодильника и сначала на дно, на ваши крекеры кладете еще взбитых сливок и аккуратно ложечкой их размазываете по всей поверхности. Ну и сверху вываливаете всю смесь уже и разравнять потом. Так же сверху можно чем нибудь украсить, чем ваша фантазия позволит) У меня в холодильнике была клубника, вот ее я и порезала)
Потом через 4 часа достаете всю эту красоту из холодильника и аккуратно за края фольги перекладываете на плоскую тарелку. Потом так же аккуратно фольгу как бы вытаскиваете из-под кейка и все, вот и тортик готов)
Приятного аппетита)
Вот таким он выглядет без украшения
а это уже с моей клубничкой как украшение)
