Перунайпирайта-финский картофельный пирог.

Продукты: 600 г картофеля, 1 стакан пшена, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 0,5 л молока, соль и сахар по вкусу.

Пшено хорошо промыть, залить водой и поставить вариться. Незадолго до готовности слить остаток воды, залить крупу молоком, посолить, добавить немного сахара и варить, пока не получится мягкая пышная каша. Положить в нее 50 г масла, размешать.

Картофель отварить до готовности, размять, посолить, добавить муку и хорошо вымесить. Посыпать доску мукой, разделать на ней картофельное тесто на толстые лепешки, уложить на каждую начинку из пшенной каши и сложить, чтобы из кружка получился полумесяц. Противень густо смазать маслом, верх пирожков смазать взбитым яйцом и запечь в духовке до готовности.

Можно упростить процедуру, сделав вместо пирожков запеканку. Для этого надо смазать маслом сковороду, выложить на нее половину картофельного теста, разровнять, положить сверху начинку из пшенной каши и закрыть ее вторым слоем картофеля. Поверхность запеканки нужно разгладить, смазать взбитым яйцом и запечь в духовке до готовности.

Ps. Не нужно использовать всю кашу, её может получиться много. Все что не пошло в дело, можно скушать и так.

Вот пока есть время, напишу немного о себе. А то все никак руки не доходили.

Родилась я 19 февраля 1986 года в столице нашей Родины, городе Москве. Пошла в школу общеобразовательную но с уклоном на английский язык. В 9 лет меня отдали на плавание. Вот там то все и началось. Снаала просто плавала, потом тренер говорит что есть задатки спортсмена и стал со мной тренироваться. В 1997 году я заняла второе место по Москве среди юниоров на скоростном плавании. Далее было еще много наград, но самая моя лучшая, это во Франкфурте в 2001 году, второе место по Европе опять же среди юниоров на смешанном стиле. Закончила школу в 2003 году, все 11 классов. Пока училась в 10-ом классе поступила на курсы в РМАТ ( Российская Международная Академия Туризма) на дневное отделение. Все мне говорили поступать в какой нибудь спортивный вуз и продолжить карьеру связанную с плаванием. Но мне больше нравилось путешествовать. За свои школьные годы успела объехать чуть ли не всю Европу и другие туристические страны. Мне всегда было интересно узнавать языки тех стран, их обычаи и культуру. В итоге меня приняли без экзаменов на факультет менеджмент иностранного туризма и гостеприимства, но по специализации мне поставили - лингво-страноведение. Это смесь географии и языков. Но из географии мы изучали только то, что связано с туризмом в той стране. В сентябре 2003 года начался мой первый курс в Академии. Все нравилось, показывала успехи и еще умудрялась не забросить плавание. В январе на нашей кафедре появилось объявление, кто хочет поехать проходить практику в Египет на 6 месяцев. Были специальности - гест релейшен ( девочка на ресепшене) и аниматор. Я долго мучалась и не знала кого выбрать и итоге выбрала Гест релейшен. В апреле я и еще 3 девочки вылетели в Египет, в Хургаду. Жили в отлеле, работали там же, даже денюжку немного платили, но зато там же было море и солнце, что еще для счастья надо) Питались мы в том же отеле вместе с туристами. Все шло замечательно, но как-то скучно мне было весь день сидеть на ресепшен и я попросила перевести меня в анимацию ( развлекать туристов). Меня перевели и тут я попала в свою стихию. Да, работать было тяжелее (особенно если учесть что мне всего 17 тогда было), это не сидение на одном месте. С утра зарядки с туристами, потом игры в бассейне, а вечером шоу, плюс в течении дня занятия с детишками в детском клубе. Все, я влюбилась в это, но к сожалению через месяц надо было возвращаться домой. Вернулась, пошла в институт и еще за дополнительную плату ( а сам вуз и так платный) мне разрешили поехать в Египет еще на пол года и без всяких академ отпусков. Я вернулась и продолжила работать аниматором. Сначала все шло отлично, но потом как-то все начало меняться. Мне только исполнилось 18 и все резко поменялось. Отношение начальства и всего персонала, может до этого маленькой была, вот и не трогали. В марте я захотела уволиться и вернуться домой, на что мне сказали, т.к. я прерываю контракт досрочно, то оплачивать буду все их потери, плюс то что они платили за мой билет сюда в Египет, в итоге насчитали на 400 долларов, ок заплатила. Мы ( аниматоры и гест релейшен) все там находились на туристических визах, а если ты как турист в стране более 2-х или 3-х месяцев, то улетать надо только из Каира, их столице, а оттуда летает только аэрофлот. цена билета на который стоила тогда еще 500 долларов. Откуда у меня столько денег. В итоге у меня был знакомый который отправляет жену свою всегда через Хургаду, я обратилась к нему за помощью. Ок, сказал что поможет. Цена билета всего 230 долларов, разница приличная с аэрофлотом, а у меня всего 250 было. Ну думаю нормально, 230 за билет, еще 20 останется взять такси в Москве. В отеле со всеми поругалась, что они только не говорили про меня уже, а главное потому, что бросала их перед самым сезоном. Вылет назначен был на 13 дня это был вторник, я в аэропорт приехала еще в 10 утра. Сижу жду, подходит тот самый друг и говорит, что бы я сидела и ждала начала регистрации, только потом авиакомпания начнет продавать свободные билеты, а сам ушел, говорит работать надо, и если что-то понадобится, то позвонить ему. В аэропорту с ним был его друг, работник авиакомпании и говорит что принесет мне мой билет после начала регистрации.Время 11 регистрация идет, 12 все еще идет, а я по прежнему сижу и жду у моря погоды. Тут в 12.40 друг его приходит, отдает мне мой паспорт и говорит что мест сегодня свободных нет, и он зарегистрировал меня на вылет в четверг и ушел. Я сижу одна, с 20-ю долларами в кармане, слезы текут, не знаю что делать. Ну как я проживу на 20 долларов 3 дня? И где ночевать? Решила остаться в аэропорту. Сижу и по-прежнему плачу. Тут мимо проходил мужчина, работник той авиакомпании на которой я должна была лететь (Ист Лайн) и спрашивает что случилось. Ну я объяснила ему ситуацию, а он такой спокойный говорит - поехали ко мне, у меня поживешь эти 3 дня, а в четверг я вместе с тобой приеду и проведу тебя сам. У меня паника, я его впервые вижу, араб, а тут ехать в нему и жить с ним. Он сразу заверил что будет у меня отдельная комната, ну мало ли что можно сказать. Но как-то я почувствовала к нему какое-то доверие и согласилась. Маме не сообщила, а то у нее инфаркт был бы, она до сих пор не знает.Все оказалось отлично, он и кормил меня и пытался развлечь, возил в рестораны и ездили в Эль Гуну. Что удивительно, даже не приставал и никакого намека даже не было. Все прошло отлично и он таки меня отправил домой. Сейчас я уверена, что мир не без добрых людей.

В итоге прилетела домой в марте и решила что завяжу со всеми такими поездками, но к апрелю мне опять стало скучно в Москве. За этот месяц дома я сдала все экзамены и зачеты, причем на отлично. И пошла опять на кафедру практик смотреть какие еще страны там есть. и нашла Турцию)) Согласилась на Турцию сразу на год. Работали мы гидами в компании Корал Тревел( в Турции встречающая как Одеон тур). Я была в регионе Сиде-Алания. Встречали в аэропорту и развозили по отелям. Потом меня повысили и я стала возить на развлекательные экскурсии (т.е. и сама развлекалась) навроде Рафтинга, катания на Яхте, аквапарк и Турецкая ночь. Все было супер, я загорела и продолжала учить турецкий ( водители не говорят на английском, а с ними надо как-то общаться). Далее следовало еще одно повышение - Гид-экскурсионщик. Там я уже сама проводила экскурсии по старому городу Сиде и Крепости в Алании. Иногда еще отправляли на Памуккале, когда народу много было, а гидов мало. Сезон стал подходить к концу и тех кто на год, нас всех перевели в Стамбул. Продолжили работать там. Я влюбилась в эту страну, в язык, в кухню, во все. Год удачно подошел к концу и я вернулась домой в апреле 2006 года. Опять сдала все экзамены и зачеты и не собиралась никуда ехать, если бы не увидела объявление о новой стране) На этот раз это был Кипр и всего на 3 месяца, т.е. на лето. Опять же гиды и опять же все прошло отлично. Но особой любви к Кипру у меня не проявилось и я с чистым сердцем отправилась домой. Начался мой первый нормальный учебный год, я тогда была уже на 4 курсе. Оценки только отличные, поэтому притензий от преподавателей я не слышала. Устроилась работать в Москве в туристическую фирму и работала менеджером по туризму. В институте появлялась раз в неделю и на сессию. Но проработала я там всего до февраля 2007 года по той причине, что еще в декабре я узнала про программу в Америке, которая преглашает девушек поработать нянями, подучить английский и увидеть страну. Я загорелась и начала заполнять все документы. Мне нашли семью, там 3 маличика, на момент приезда им было - 6 месяцев, 2.5. лет и 4.5. лет. Сначала боялась что не справлюсь с таким колличеством детей, но потом сама себя настроила и все получилось. Потом познакомилась с уже мужем.

Сегодня притопала на лекцию ( признаюсь сразу, я проспала, ну не умею я вставать в 6-7 утра, в итоге проснулась в 10 только), ладно мне можно опаздывать_))). Идет лекция студентам и тут препод их представляет меня как ее помощницу и просит рассказать о себе. Ну я рассказала, вроде как все ок было. Потом просят рассказать про Гранд Каньон. Ну рассказываю, рассказываю, все слушают вроде как с умными лицами. Тут я сообщаю, что Гранд Каньон настолько большой, что туда спокойно помещается Швейцария. Слышу странные удивленные возгласы и не могу понять почему. Спрашиваю, что не понятно. Встает девочка и Бразилии и спрашивает, а что такое Швейцария. не успеваю я ответить, как другая девочка уже правда из Гватемалы выдает такую фразу " Швейцария - это большая шоколадная фабрика, что в ее стране очень много шоколада оттуда!!! Ужас, и чему их только в школах учат. К счастью меня препод спасла от урока географии и сама начала рассказывать, что же такое Швейцария на самом деле.

И вот мне интересно, это что за семья такую няню пригласила? Чему она будет детей учить?

Ну вот я и в Нью-Йорке. Девочки, как же там холодно!!! Ужас. Я прилетела в футболке и бриджах и с кофтой в руках. В итоге меня как только встретили, срау поехали куртку мне купили)

Мариночка, ты чего мне не сказала что у вас дубак такой))

Итак, долетела отлично. Понравилось мне летать в бизнес классе) В самолете зарядка для ноутбука есть, за доп плату они еще и интернетом позволят пользоваться. Я отказалась, т.к. 2 часа полета могу и без инета пережить, все равно сидела кино смотрела.

Доехали до Университета и разместилась вроде как нормально, вот уже и на ужин сходить успела, а так же получила расписание свое. О Боги, я уже чуть ли не сожалею что прилетела, ну ничего, прорвемся. Мне и так сказали что по беременности будут поблажки)

Начнем по расписанию ( на самом деле мне очень студентов жалко с таким расписание)

Завтра

7-8 утра завтрак ( следовательно надо встать около 6-ти)

8-12 занятия

12-13 обед

далее после обеда мы начинаем отправлять студентов по семьям по разным штатам, т.е. кому-то надо в аэропорт доставить чать, кого-то к автобусу и т.д. Завтра разъезжается уже группа, которая всю эту неделю там была.

Суббота

9-10 завтрак и далее осмотр и подготовка комнат для новой группы, которая заедет в понедельник, Приготовление им Велкам бег( приветственный пакет, там проспекты про страну и традиции и маленькие сувениры).

воскресенье

9-10 завтрак, далее подготовка классов до 18.00

18.00 переезд в Нью-Йорк и ночевка там.

Понедельник ( начинаются трудовые будни)

с 6.15 утра до 23.40 находимся в аэропорту. С учетом того, что утром нам надо туда прибыть в 5.30, около 30 минут дороги и выходит что вставать в 4 утра. Значит в воскресенье особо не погулять будет.

В аэропорту нам надо будет встретит 14 самолетов, общим колличеством 230 студентов. Отправить их на наших автобусах в институт. Весь день будем торчать в аэропорту. Сказали обеды нам там оплатят, правда на какую сумму не сказали, а вдруг я проглот и на много съем?)) Хорошо хоть нам автобус оставят в аэропорту, т.е. между самолетами можно немного поспать будет.

Самое жестокое будет это встреча самолета который по идее должен прибыть в 23.40. Нам нем прилетают все студенты из Европы. Сначала каждый летит из своих стран во Франкфурт, там их встречают и сажают всех вместе на один самолет. Т.е. и русские на том же будут. Ладно прилетят они в 23.40, значит таможню они пройдут часа через 2, американцы ведь проверяют все что надо и не надо. В итоге хорошо если в 2 ночи мы сможем уехать из аэропорта и в 3-3.30 будем в школе. Пока их разместят это около 4.30-5 утра. А в 6 утра им уже вставать на след. день. Тяжело будет, особенно разница во времени, даже с Москвой 8 часов, а перейти очень тяжело. В России день, а у нас ночь и наоборот. Так что не получится видимо спать в ту ночь.

Понедельник

7-8 завтрак ( подъем в 6 следовательно)

8-12 занятия

12-13 обед

13-17 занятия

17-18 перерыв ( единственный за день)

18-19 ужин

19-21 занятия практические

Вторник и среда такое же расписание как и понедельник.

Четверг

7-8 завтрак

8-12 занятия

12-13 обед

В 13.15 сборы у главного корпуса и везем студентов на обзорную экскурсию по Нью-Йорку. Возвращение в районе 12 ночи. ( опять не выспаться)

Пятница

7-8 завтрак

8-12 занятия

12-13 обед

И после 13 отправка всех по семьям.

Самая большая группа разлетается по домам) и я вместе с ними.

Когда автобус повезет студентов в аэропорт, то и меня забирают и я наконец-то лечу домой.

Получается на покупки у меня есть только около 2-3-х часаов в воскресенье. Ужас, надежды рухнули) Ну да ладно, зато с оплатой получилось договориться на большее, получится около 900 долларов за эту ужасную неделю. ну зато город увижу) По мужу уже соскучилась. очень очень)) И кормешка мне их как-то не особо радует, пойду завтра в какой нибудь макдональдс обедать.

вот такое расписание, надеюсь выживу))

Вот сижу и жде своего самолета до Нью-Йорка. К счастью есть интернет, а то я бы тут от скуки загнулась. По идее минут через 20 уже должны запускать в самолет, очень надеюсь на это, а то кушать хочется))

Муж меня отвезти не смог, пришлось ехать самой в аэропорт, а машину оставила на парковке там, получается и обратно сама поеду.

вот фотка перед выездом)

Утром делать нечего было и мы решили пойти в бассейн с сестрой мужа и ее детями, пламяшками моими так сказать)) У нас с ней очень хорошие отношения и получается что она сама мне как сестра. Солнышко, ветра нет, все супер. как только добрели до бассейна ( в 3-х минутах от дома) ветер поднялся и дети начали мерзнуть, но все же искупаться успели и даже немного позагорать)) Вот такая вот у нас осень, а ведь всего месяц и зима будет))

это старший Мейсон ему 5 лет и средний Колби ему 3 годика.

По причине ветра решили уйти из бассейна и потопали домой. Потом позвонила подруге ( у нее дети такого же возраста что и наши и тоже мальчики), и решили мы с ней детям пикник устроить. Договорились через 30 минут в парке. Ну мы оделись и приехали немного раньше, вот дети лежат в ожидании приезда друзей

Ну вот наконец-то наши друзья приехали) мои мальчики желтенькие, а подругины беленькие) Бебика нашего не считаем, он сам по себе был) Вот дети наслаждаюся)

Старший завел разговор, откуда берутся бананы. Ну я сказала что из магазина сдуру)) Он продолжает допрос - а в магазине они откуда, я говорю - из Африки)) опять глупый ответ) Подруга ржет сидит) Ребенок не унимается - а в Африке они откуда, ну тут я наконец-то говорю - что на деревьях они растут, а потом их люди собирают и привозят в магазин. Он продолжает, А на деревьях как они появляются и откуда деревья там появляются, ну я объясняю, что дерево надо закопать в землю что бы оно выросло, а потом на нем вырастет банан. Он смотрит по сторонам и спрашивает - на каком из этих деревьев будут бананы, я опять же сдуру, говорю, что на них бананов не будет, т.к. мы не в Африке)) Подруга там уже загибается. Тут ребенок выдает коронную фразу ( 5 лет ребенку) - нет, я не хочу жить в Африке, там еды нет и очень много детей и там нет игрушек!!!! О Боги, откуда он знает я не в курсе) Потом предложил закапать этот банан или шкурку от него и ждать когда вырастет)) Средний все это время наблюдал только и видимо пытался понять)

Вот он тот самый пресловутый банан))

Колби сидит обиженный с мокрыми глазами, что я не купила им мороженое) Ну такое страдальческое выражение лица не могла ни сфоткать))

Ну и напоследок) Уже идем к машине, а там беседка есть. Я им говорю встеньте в серединки и обнимитесь, а я вас сфотографирую. Вот как старший брак обнял среднего)) тот аж кашлять начал потом немного))

Вот так денек))

Ну вот я и потопала собирать чемодан) Решилась все же ехать. Завтра вылет в Нью-Йок. Вернусь только в следующую пятницу поздно вечером. Как же это я без мужа больше недели буду-то(( Я уже сообщила моему преподу на курсах что беременна, там мне билет бизнес-класса купили)) Хорошо быть беременной) И номер у меня будет в здании где преподы, а не где студенты к счастью)) Тут хоть по улице идти ближе будет до корпуса где занятия. Ноутбук беру с собой, так что по-прежнему буду все время на связи, просто не уверена как часто) Все будет зависеть от свободного времени.

Как же я рада) Я очень соскучилась по Нью-Йорку, по самому городу, по его улицам, желтому такси, Таймс Сквер, 5-ой Авеню... эх, как представляю что завтра уже там буду, так внутри все прям трепещет. Муж прикалывается, что может мою кредитку временно заблокировать, а то все потрачу)) Не, ну буду ничего блокировать, но постораюсь не все тратить, хотя мою зарплату муж разрешил не привозить домой) Так что как минимум покупок будет совершено на 700 долларов, ну и если уж слишком разойдусь, то и по карточке немного, совсем чуть чуть... надеюсь) Надо брать себя в руки))

Вещи теплые так и не купила, все что у меня есть - это одна флисовая толствока, которую я купила для нашей южной зимы, мне сказали что в ней может быть прохладно в Нью-Йорке!!! Ужас, холодно там) Ладно, главное меня в аэропорту встретят и поедем куда нибудь куплю себе курточку или еще что нибудь.

Итак, Нью-Йорк жди_)) Думаю время там проведу незабываемое)

вот одна из прошлых фоток)

Сижу ем свои любимые Teddy Grahams, ем их иногда много, за неделю могу пару таких коробок слупить запросто. вот все хотела остановиться, а не хватало силы воли, а теперь и вообще передумала, после того как прочитала что там внутри. А там оказывается и В1 и В 2 и эта фолиевая кислота, и даже кальцый)

вот они мои любимые, полные полезных витаминок)