мы недавно были в гостях и на десерт ели вот это шоколадное чудо. я тут же попросила рецепт.

итак, шоколадные пальчики от израильского шеф-повара Хаима Коэна

основа:

30 гр. масла
250 гр. горького шоколада
250 гр. Нутеллы
250 гр. корнфлекса (кукурузные хлопья)

ганаш:

350 гр. сливок
350 гр. горького шоколада

1. растопить масло и шоколад на водяной бане, добавить Нутеллу

2. размельчить корнфлекс и смешать с шоколадной массой

3. выложить смесь в одноразовую форму и положить в морозилку

4. готовим ганаш: доводим до кипения сливки, снимаем с огня, добавляем шоколад, мешаем до однородности, даём остыть. заливаем смесью основу, отправляем в морозилку на пару часов.

5. перед подачей разрезаем острым ножом на узкие пластинки

Стишок для целования пальчиков любимого ребенка)))

Похожие записи