Абрикосы на юге Вьетнама отсутствуют как класс.
Вместо них есть мелкие кислющие плоды (язык не поворачивается их абрикосом назвать). Но запах у них самый что ни на есть абрикосовый.
Наша няня в рамках культурного обмена решила показать, как из них сделать вкусняшку.
Берём кило этой кислятины и кило сахара. Всё в стекляную банку. На пару-тройку месяцев выставляем на крышу на палящее солнце. Пока всё это там не сварится и сахар полностью не растворится.
Тогда продукт готов к упортеблению.
Честно говоря, я относилась к этому скептически.
Но неожиданно получилось вкусно!!! Как варенье! Вьетнамцы разбавляют его водой, добавляют лёд и пьют как освежающий напиток.
Вот она, моя баночка - недавно сняли с крыши и уже пробовали:)
