Продолжаю вас знакомить с экзотическими блюдами.
Не факт, что этот рецепт можно приготовить на каждой кухне.
Ведь его главный ингридиент - стебли лотоса.
Вот как они выглядят. Принесли с рынка, и в тазик с водой.
Потом стебли режутся на кусочки, и ещё разрезаются вдоль. Вымочить в воде с лаймовым соком.
Пока лотос вымачивается, приготовить остальные ингредиенты.
1. Отварить немного мяса и креветок. Тонко порезать
2. Пожарить арахис.
3. Порезать лук и морковь тонкими брусочками, перемешать с небольшим количеством уксуса и сахара
4. Помыть траву. Честное слово, не знаю, как она называется по-русски.
5. Пожарить рисовые лепёшки (у нас они продаются полуфабрикатом - при обжаривании в масле становятя большими и воздушными). Лепёшечки сантиметров 5 в диаметре.
6. Перемешать все ингредиенты, кроме рисовых лепёшек. Заправить соусом. Соус: соевый соус+рыбный соус+сок лайма+сахар+красный перец.
7. Салат готов. Подаётся с рисовыми лепёшками.
представила тебя, изъясняющуюся жестами ))
