Главное новогоднее блюдо

Это, конечно же, "пирог" из клейкого риса с яйцом, мясом и соей

Связана с этим пирогом какая-то легенда (пусть поправят меня вьетнамцы и вьетнамисты, если я ошибаюсь). Вкратце, давным давно кто-то из правителей, дабы выбрать достойного преемника, провел меж сыновей конкурс. Каждый должен был приготовить какой-то деликатес, чтобы почтить предков.
В то время как старшие сыновья разыскивали редкие ингридиенты, младший сын, самый бедный, приготовил блюдо их самых простых продуктов - риса и свинины.

Всем понравился такой вариант, и с тех пор это традиционное новогоднее блюдо. Называется Banh Chung.

Готовится он очень долго, варится много часов, завернутый в листья.

Я сама, конечно, его не готовила, а заказывала.

Рис красится от листьев, поэтому сверху зеленый.