Готовлю я часто, можно сказать постоянно. Завтрак ежедневно (каши, сырники, оладьи, запеканки). На обед стабильно супы. Так как в сад никто не ходит, муж берет с собой на обед на работу, то пятилитровой кастрюли хватает на 2, максимум 3 дня. Супы варю разнообразные, месяца полтора могу точно не повториться ни разу. Ужин готовлю на один, максимум два дня. Выпечку не покупаем, пеку вкусняхи сама. А так, как себе все, кроме обеда я готовлю отдельно, то выходит, что на кухне я провожу туеву хучу времени. Помогают сэкономить время заготовки, так как все овощи-ягоды у нас свои, то тут вообще без проблем. Морозильная камера забивается с лета замороженными ягодами (идут на компоты, выпечку и так «живьем» дети трескают), овощами (тыква, кабачок, цветная капуста, зеленый горошек, стручковая фасоль, перец, баклажаны, помидоры, брокколи-все это сразу режется/разбирается на соцветия, поэтому при готовке остается только достать нужные пакеты). Фарширую с осени перцы, тоже замораживаю. Замораживаю смесь зелени (лук, петрушка, укроп, корневой сельдерей), она отлично идет в супы, второе, подливы. Сушим яблоки, груши, они вместе с ягодами идут в компоты, которые тоже варю регулярно. Также плюс кладовка забита соленьями-вареньями-соками-компотами. Мясо покупаем сразу много, часть филе режу кусочками, остальное перемалываем в фарш, порционально замораживаю. Это все безумно облегчает жизнь и помогает экономить и время и финансы. Из кухонных помощников в арсенале духовка (очень часто использую), мультиварка (готовлю в ней только плов, рис с рыбой на пару, рагу овощное, тушу картофель с мясом), ну миксер/блендер не считаю. Семья растет, парни растут, объемы потребляемого увеличиваются, скоро пора увеличивать объемы посуды, по крайней мере суповая кастрюля скоро точно вырастет на пару литров.
Как вы себе облегчаете вопрос приготовления еды? Задалась вопросом в связи с приближающимися родами, и естественной нехваткой времени на готовку в первые месяцы.
