Помогите с рецептами

Мы уже едим почти все!
И супы, и пельмени домашние (прям очень любит), и пюре, и котлеты, и оладушки, и рагу овощные, и запеканки и т.п.)))

супы:

1) варю кусочек говядины или куриное филе (я их замораживаю маленькими кусочками 60-70гр по пакетикам) ...кладу в воду, покипит 5мин, солью бульон, залью новой воды и варю 30мин или 15мин для курицы...потом добавляю овощи мелкими кубиками: картошка, морковка, лук, свекла, шпинат, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль, зеленый болгарский перец, горох в разных вариациях и сочетаниях...варю 15минут после закладки овощей...ВСЕ! суп готов..потом только достаю мясо и режу мелкими кубиками...могу добавить в тарелку уже чайную ложку сметаны 15% или подсолнечного масла

2) тефтели (сама фарш делаю): говяжий фарш+рис (я не отвариваю)+морковка на мелкой терке+лук крошу+цветная капуста крошу+болгарский перец меленько+1яйцо...все перемешиваю...и раскладываю по пакетам по 2шарика...потом размораживаю, кладу в сотейник, наливаю воду немного и тушу 2часа на очень медленном огне...готовлю на 2дня

3) еще вариант "второго" блюда: отварю куриное филе 20минут, отварю мелкие макарошки звездочки или буковки...все смешаю в тарелке, добавлю чуть сливочного масла, перемешаю и кормлю

4) рыба с картофельным пюре: картошку просто варю, толку, добавляю чуть сливочного масла и молока...а рыбу обваливаю в муке, чуть подрумяниваю на подсолнечном масле (не до корочки!!) с двух сторон..наливаю воды и еще минут 10 тушу...

вот такие у нас блюда..остальное как у всех - каши, творог, фрукты, кисломолочка

Из серии "всё гениальное просто" - берете 0,5 л кефира (я покупаю обычный, жирностью примерно 3%), наливаете его в мисочку и ставите в пароварку либо на водную баню на 15 минут. Кефир сворачивается. Даете остыть, сливаете сыровотку, и вуа-ля, получаете около 200 грамм домашнего творога 

Мелко нарезаете лук, трете на терку морковку (по 1 шт), филе рыбки (я беру хека, в нем почти нет костей, но всё же предварительно пальцами перещупываю филе) тоже меленько нарезаете, и так же мелко режете картошку. 
Всё это забрасываете в такой же последовательности, а можно сразу всё вместе, и тушите до готовности картошки.
Рыба тушится быстро, поэтому я просто слежу пока картошка будет мягкой.
Всё.
Если нужно, это всё давится вилкой очень легко.

Приятного аппетита

я своим готовлю тоже борщ,овощные супы,куриный иногда.
Паровой омлет.Делаю в пароварке.Одной яйцо,взболтать с 1\4 стакана молока,добавить немного соли.Ставлюв пароварку на 20 мин.ПОтом можно сверху посыпать тертым сыром и вуаля!Мои лопают с удовольствием!
Еще делаю им котлетки на пару.Фарш:индейка,свинина+лук немного,капусты,соль.На гарнир использую детские макарошки.Котлетки можно помять вилкой,либо в блендер измельчить.
Например,можно приготовить суп-пюре крем из цветной капусты и  брокколи.
В кипящую воду добавить цв.капусту,брокколи,морковь,картофель(заранее вымоченный) и лук.Пока варятся овощи,нужно отварить 1 яйцо вкрутую,очистить его от белка.Желток растереть с 1-й чайной ложкой слав.масла,смешать всё это дело с подогретым молоком.Все отвареные овощи положить в блендер,влить туда молоко с его содержимым и перетереть.Можно немного потом разбавить овощным бульоном,Если получится густовато.Очень вкусно!

как я готовлю борщ: маленькая свекла на терке + немного лука тоже мелко нарезанного в кастрюльку с небольшим количеством воды варю 10-15 минут в это время чищу морковь и тоже на терку, кладу следом еще 10 мин потом картофель маленькими кубиками также варю минут 10 следом капуста  и в конце если есть свежая зелень. Вообщем варю долго и нудно. Пока варю овощи попутно варю кусочек мяса. потом добавляю к вареным овощам мясной бульон вот и получился борщ Солю чуть-чуть чтобы на мой вкус было немного недосолено. Если кусочками еще не ест то в блендер вместе с мясом. если очень густой подливай бульон. готовлю как правило на два дня. куринный супчик по той же схеме: морковь,лук,картофель,вермешель,зелень попутно варю соответственно кусочек курочки грудка лучше всего. если често то я тоже повар плохой и готовить не люблю. а со вторыми блюдами у меня тоже засада.Про фрикадельки: можешь подсолить по желанию а так все.

Фрикадельки: ничего сложного нет:
перекручиваешь мяско (хрюшу например, средней жирности), в фарш добавляешь лучок, сырую картошку и хлебушка(зависит от кол-ва мяса) примерно на 1 кг - 1 лук-ца, 1 картошку среденего размера, кусочек -2 хлеба(желательно корчки), яйцо 1-2
потом специи, если не любитель достаточно соли и перчика, все по вкусу...
все премешиваешь(руками вкуснее), и формируешь ...а вот тут желательно посильнее вбивать, т.е ты как котлетки их отбиваешь в ручках или скатываешь(я и то и то делаю) - чтобы в последствии не развалились)))
приятного аппетита)))

Я даю наши супа, просто не добавляю приправы. А фрикадельки я делала из телятины - добавила соль, морковку, лук, батон, яйцо-мясорубка. Потом накрутила тефтельки и в морозилку. Еще очень Ева любит макарошки. Теперь баночки стоят только "на всякий случай". Супчики едим - борщ, щи, куриный с рисом, куриный с вермишелькой и овощные. Запеканку творожную вот думаю завтра сделать)) А омлетик я просто яйца взбила венчиком с молоком, чуть соли и на сковородку на медленном огне с крышкой. Можно прямо в омлетик мяско добавить или рыбку, тут уже что деть любит)))

я варю обычный куриный суп) курицу (кусками нарезать) варю минут 30,потом засыпаю: обжаренный на сковороде лук,морковку нарезанную и зелень (иногда добавляю томатную пасту). Картошку нарезать и тоже в суп закинуть)  Варить еще минут 20 и суп готов!)))

А так же( когда лень готовить) нарезаю кабачек (без кожуры и семечек) кубиками и варю + туда же кидаю пару фрикаделек (солю) варить минут 20. Потом блендером всбиваю и - вуаля)))

яйцо,лук это уже котлетки.такое на пару можно делать.а фрикадельки я делаю с рисом.у меня фарш замороженный порциями,достаю,размораживаю,добавляю сырой рис.

а ещё журнал "Мой ребенок" готовит след.выпуск с рецептами блюд специально для малышей, жду вот теперь)))

я омлет далею из обычных куриных яиц, посто взбиваю венчиком с молочком чуть чуть соли и жарю на медленном огне, чтобы корочки не было, очень нравится моей Виктории.

на счет супчиков могу написать что готовлю все на глаз и на вкус, например вчера сварила аля борщик, но там была куриная грудка, кабачок, свекла и морковка.