девочки может у кого то есть проверенный хорошый рецепт йогуртого крема.. в интернете их оченьмного но так всё непонятно (допустим из какого йогурта, творога можно делать ) ... заранее благодарна
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Москва
я делаю по этому рецепту:
200 мл. жирных сливок 400 гр. сливочного йогурта (я брала чудо ), с любым вкусом, 75 гр. сахара 20 гр. желатина быстрорастворимого 30 мл. молока или любого сока
Желатин залить молоком или соком, дать постоять минут 5-10. Йогурт смешать с сахаром. Сливки взбить в густую пену (охладить перед взбиванием миску и венчики, так сливки лучше взобьются). Желатин слегка прогреть часто мешая чтобы он растворился и стал жидким, но не кипятить! Добавить в йогурт взбитые сливки.Аккуратно перемешатью Добавит желатин - горячим. Залить в форму и на 4-6 часов в холодильник - получается мусс
0
28.09.2011
Ответить
Мама двоих (28 лет, 21 год)
Санкт-Петербург
спасибо большое за ответ.. а йогурт какой жирности брать? и этот мусс можно как крем для тортов использовать , ? а то иногда хотят заказывать торт с этим кремом а я не умею...
0
28.09.2011
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Москва
я беру чудо в стаканчике большом, честно жирность не знаю((((этот крем нужно в форму заливать, т. е. разрезаете коржи, укладываете в форму в которой бисквит пекли, прослаиваете кремом, и ставите застывать в холодильник. как застынет - выравниваете и украшаете.
0
28.09.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Тольятти
Оль, мусс.. это как суфле.. или что это такое?))) да, мне стыд и позор...
0
29.09.2011
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Москва
я фото загрузила, а оно(((((вообщем мусс - это нечто среднее, он не такой плотный как суфле, но держит форму так как на желатине, его можно заливать высоким слоем. вот посмотри фото
0
29.09.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Тольятти
на фото как взбитые сливки.. как суфле.. ничего не поняла..)
0
29.09.2011
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Москва
неее.. ну взбитые сливки и суфле это две разные вещи
не знаю как тебе обяъснить((( попробуй приготовить))
0
29.09.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Тольятти
приготовлю, как будет время обязательно)) потом отпишусь!
0
29.09.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 8 лет)
Мадрид
Привет!Подскажите пожалуйста,а как его заливать прямо на торт или после того как постоит в холодильнике выложить на торт))
0
20.01.2012
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Москва
заливать на торт, т. е. корж кладете в форму, наливаете, опять корж, опять наливаете и сверху корж. Застынет - из формы достаете, лишнее обрезаете
0
20.01.2012
Ответить
