девочки может у кого то есть проверенный хорошый рецепт йогуртого крема.. в интернете их оченьмного но так всё непонятно (допустим из какого йогурта, творога можно делать ) ... заранее благодарна
Москва
я делаю по этому рецепту:
200 мл. жирных сливок
400 гр. сливочного йогурта (я брала чудо ), с любым вкусом,
75 гр. сахара
20 гр. желатина быстрорастворимого
30 мл. молока или любого сока
Йогурт смешать с сахаром. Сливки взбить в густую пену (охладить перед взбиванием миску и венчики, так сливки лучше взобьются).
Желатин слегка прогреть часто мешая чтобы он растворился и стал жидким, но не кипятить!
Добавить в йогурт взбитые сливки.Аккуратно перемешатью Добавит желатин - горячим. Залить в форму и на 4-6 часов в холодильник - получается мусс
0
28.09.2011
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо большое за ответ.. а йогурт какой жирности брать? и этот мусс можно как крем для тортов использовать , ? а то иногда хотят заказывать торт с этим кремом а я не умею...
0
28.09.2011
Ответить
Москва
я беру чудо в стаканчике большом, честно жирность не знаю((((
этот крем нужно в форму заливать, т. е. разрезаете коржи, укладываете в форму в которой бисквит пекли, прослаиваете кремом, и ставите застывать в холодильник. как застынет - выравниваете и украшаете.
этот крем нужно в форму заливать, т. е. разрезаете коржи, укладываете в форму в которой бисквит пекли, прослаиваете кремом, и ставите застывать в холодильник. как застынет - выравниваете и украшаете.
0
28.09.2011
Ответить
Тольятти
Оль, мусс.. это как суфле.. или что это такое?))) да, мне стыд и позор...
0
29.09.2011
Ответить
Тольятти
на фото как взбитые сливки.. как суфле.. ничего не поняла..)
0
29.09.2011
Ответить
Москва
неее.. ну взбитые сливки и суфле это две разные вещи
не знаю как тебе обяъснить((( попробуй приготовить))
0
29.09.2011
Ответить
Тольятти
приготовлю, как будет время обязательно)) потом отпишусь!
0
29.09.2011
Ответить
Мадрид
Привет!Подскажите пожалуйста,а как его заливать прямо на торт или после того как постоит в холодильнике выложить на торт))
0
20.01.2012
Ответить
Москва
заливать на торт, т. е. корж кладете в форму, наливаете, опять корж, опять наливаете и сверху корж. Застынет - из формы достаете, лишнее обрезаете
0
20.01.2012
Ответить
