Зимой хочется чего-нибудь особенного. Давайте делиться рецептами.
Напишу что я готовлю.
Масала чай
(один из вариантов индийского чая) на 2 чашки:.
Черный чай - 2 ч.л. Молоко - 2 чашки. Гвоздика - 2-3 шт. Кардамон - 3-6 шт. Корица - палочка 4 см или четверть чайной ложки молотой. Имбирь - кусочек очищенного свежего корня 2-3 см (потереть на мелкой терке) Сахар - по вкусу(или мёд)
В кастрюльке довести до кипения молоко, затем добавить все специи и чай, уменьшить огонь и варить 5-6 минут на слабом огне, помешивая. Затем добавить сахар по вкусу, или мед, процедить в чашки через ситечко. Готово. Пить сразу.
Имбирный чай
З кружочка лимона, 3-4 шт. кардамона, немного нарезанного имбиря залить в термос кипятком (0,75 л). Или довести до кипения и дать настояться. Мёд добавляем уже в чашки, дабы не растерять полезные свойства. Чем дольше стоит, тем ядреннее имбирь.
Горячий шоколад
100г шоколада натереть на терке, залить 200мл теплого молока, растопить, добавить 50г сахара и, помешивая, влить еще 200мл молока(горячего).
Глинтвейн
3стакана виноградного сока, 0,5ст. воды, половина яблока, цедра апельсина, 1 палочка корицы, 2-3шт гвоздики, 4 горошка перца,щепотка имбиря, 2-3шт. кардамона, 2ст.л. изюма, сахар по вкусу(я не кладу вообще). Сок и воду ставим на медленный огонь, добавляем все ингредиенты, доводим до кипения. НЕ КИПЯТИТЬ! Выключить, накрыть крышкой, дать настояться 5 минут. Можно так же сделать в термосе.
Кандагар
1стакан лепестков гибискуса, 5 стаканов воды, 5 ст.л. сахара. Довести до кипения, варить еще 5 минут(не больше). Процедить. Можно пить как холодным, так и горячим. По сезону и по желанию)
Калмыцкий чай (еще не делала, но собираюсь)
1 литр воды ,1 ст.л соли,4 ст.л чая в плитках но можно попробовать и обычный листовой в упаковках заварной,1 литра молока,масло сливочное 2 ст.л
литр воды довести до кипения, потом добавить туда соль,чай,опять довести до кипения,залить молоко,потом так же прокипятить,следить чтобы не убежало. в конце добавить масло и размешать. готовый чай процедить
Яблочный пунш (тоже еще не делала, но собираюсь)
1 литр хорошего яблочного сока, 0,5 литра воды, 1 небольшой лимон, 0,5 палочки корицы, 4-5 штук гвоздики. Лимон очистить от кожуры и нарезать, Все смешать, довести до кипения, но не кипятить. Немного настоять.
Буду рада испробовать что-нибудь новое)