Сегодня испробовала Холодный способ приготовления творога 
1 литр кефира в пакете или упаковке поместить в морозильную камеру на 2-3 суток, затем достать и вынуть из пакета замороженный кефир. Поместить его в дуршлаг с марлей и подождать, пока стечёт сыворотка и останется нежный и очень вкусный творог.
Литр мне показалось много для одного малыша, поэтому я заморозила кефир порционно
после замораживания у меня получились такие штучки
Замороженный кефир кладем в дуршлаг на марлю
и вуаля! за ночь сыворотка стекла
Творог готов!
Добавила фруктовое пюре для вкуса. Ребенку понравилось есть, а мне готовить. В морозилке лежат еще несколько заморозок, нет нужды каждый день бегать за свежим кефиром, как в случаях с другими способами приготовления.
Читайте подробнее на Passion.ruhttp://food.passion.ru/uroki-masterstva/sostavlyaem-menyu/kak-prigotovit-tvorog-doma.htm