Очень люблю итальянскую кухню!!!!!!!!!

Ингедиенты:

250гр. замороженных мидий

2 помидора

1 банка консервированных грибов (шампиньоны)

2 средние луковицы

5-6 зубчиков чеснока

2-3 ст .л. оливкового масла

1 болгарский перец

зелень (кинза,укроп,рейан-базилик)

1 упаковка пасты (длинные и толстые)

1 ст. л. томатной пасты

около 50 мл. белого вина, желательно итальянского (полусухое) У меня вино La roca было из Сан-Марино

Приготовление:

Мидии промыть под проточной водой. В оливковое масло добавить немного соли, черного молотого перца и 50мл вина. Положить в маринад мидии и оставить на 20 мин.

Пасту высыпать в кипящую подсоленную воду и варить 5-6 мин. Откинуть на дуршлаг.

Приготовить соус. Чеснок очистить и мелко нарезать. Базилик и кинзу, укроп измельчить в блендере. Мелко нашинковать лук, нарезать перец и предварительно очищенные от кожуры помидорки. Грибы промыть и разрезать на 4 части.

В сковороду налить оливковое масло, положить лук,чеснок,перец . Помидорки, грибы и мидии добавить через 5 минут, тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить, добавить в конце зелень, тушить еще около 6-7 минут. Мидии не должны развариться и развалиться.. Пасту выложить на тарелку, а сверху соус с мидиями. Очень вкусно и несложно.

Правда ооочень красиво и аппетитно???!!!!!!!!!

Итальянская кухня

Похожие записи