Говядина мягкой у меня получается только в духовке. Если куском запекать в рукаве или фольге. В любом ином виде - резиновая. Вкусная, но не жуется. Девочки, поделитесь секретом, как сделать говядину мягкой. Как вы готовите?
PS. Всем спасибо за кучу секретов. Пошла экспериментировать.