как правильно расчитать вес торта?

хочется прям плакать..:((( ну не получается у меня делать маленьких по весу тортов, вроде бы и делаю небольшой, а все равно вес получается больше, чем заказывали, в результате либо отказ, либо отдаю дешевле, получаются одни убытки:(((

Девочки, научите пожалуйста как делать маленькие по весу тортики (просят до 2кг), как вобще расчитать вес в зависимости от формы и ее размера.... может ссылками какими поделитесь.....