Конфеты "Вишня в шоколаде"

Такие конфетки хороши, как на праздничный стол, так и в качестве подарка своим близким. Только останется их сложить в красивую упаковку.

Для приготовления конфет понадобится:

120 гр шоколада ( я брала 59%)
15 шт. вишни в собственном соку или мороженная
30 мл. коньяка

силиконовая формочка для конфет

Вишню без косточек разморозить (именно такую я и использовала). Но некоторые используют вяленую.

Заливаем вишню коньяком. Дать ей настояться минут 40.

Затем откинуть ее на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость ушла.

Растопить шоколад. Я больше люблю растапливать его на водяной бане, постоянно помешивая. С помощью кофейной ложечки равномерно покрыть формочки шоколадом. Не страшно, если вся форма при этом будет закапана. Ставим форму в холодильник и даем застыть шоколаду. Если формочки больше, чем у меня (глубже), то такую процедуру можно проделать пару раз.

Как только шоколад в формочке застыл, кладем наши вишенки. Т.к. у меня формочка была не глубокая, а вишня достаточно большая, мне пришлось разрезать вишню пополам.

Заливаем поверх вишни растопленным шоколадом и отправляем в холодильник для застывания.

Аккуратно вынимаем наши конфетки из силиконовой формочки. Делать это очень удобно, конфетки сами выпрыгивают. И теперь можно наслаждаться.

Приятного аппетита!