Как вы думаете что это?...... Не буду томить, это карамель, оставшаяся после апельсинов. Находчивая мама совместила приятное с полезным. Сын оценил. Ловите рецепт. Апельсины - 3 средних (которые для сока) Сахар - 400 г. Вода - 300 мл. Бадьян (звездочка) - 3 шт. Палочка корицы Гвоздика - 4 бутона Апельсины моем, нарезаем на кружочки толщиной 5 мм. Опускаем апельсины в кастрюлю с кипящей водой на 3-4 минуты, чтобы избавиться от горечи. Выкладываем апельсины шумовкой на бумажные полотенца, даем воде стечь. В широкой посуде (у меня сковородка) на среднем огне сахар растворяем с водой, кладем туда апельсины, добавляем пряности. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и варим апельсины 1 час ± 15 минут с открытой крышкой. За это время апельсины должны стать немного прозрачными. Затем увеличиваем температуру до состояния, когда вода начнет бурлить. И варим еще 15-20 минут. Сироп уменьшится в количестве и начнет карамелизироваться (густеть). Апельсины вынимаем шумовкой на решетку и даем стечь сиропу. Когда весь сироп стечет. Разогреваем духовку до 150-160 градусов. Размещаем решетку с апельсинами в середине, а под решеткой устанавливаем противень, застеленный пергаментом/силиконовым ковриком/ фольгой. С фольги или пергамента карамель удалить проще, чем с противня. Через 40-60 минут выключаем духовку и оставляем апельсины там остывать и подсыхать (я оставила на всю ночь). Из карамели катаем конфетки. Рецепт апельсинов из интернета, а идея с конфетками моя)
Москва