Ингредиенты для "Жареная картошка "Хозяйка
отдыхает"":
— 1 кг
— 1 шт
— 1
шт
— 1 шт
(для картофеля, у меня торговой
марки "Камис") — 2 ст. л.
(без запаха) — 1 ст. л.
(extra virgin, здесь
пропорций нет, по желанию и по вкусу, можно и без него обойтись)
(по вкусу)
(по вкусу)
Рецепт "Жареная картошка "Хозяйка
отдыхает"":
Элементарные
продукты для простого и очень вкусного блюда. Я думаю, на свете нет
людей, которые бы не любили жареную картошку.
Картошку нарезать,
как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность
того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо. Лук режем тонкими
полукольцами. Морковку - длинными брусочками, так просто покрасивее
получится. Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст
сочности, компенсируя количество масла. Все сложить в миску. Добавить
приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо. Дальше
добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно
одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на
сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать.
Упаковываем все в
рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем времечко и ... свободны!
Килограмм картошки у меня при температуре 180 градусов запекается ровно
полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем
приготовления каждая хозяйка должна определиться сама, для этого
достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени Вам
потребуется. Когда будете готовить в первый раз, ни в коем случае не
уходить «с собакой гулять» :) . В первый раз, как в первый класс - надо
все контролировать. Мало ли... Потом, когда готовка пойдет на
"автомате", то можно хоть на маникюр идти.
Картошечка готова,
разрезаем пленку, вот посмотрите какая красивая.
Дальше нарезаем
меленько зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и
пускай настоится и пропитается ароматами минут пять.
Дальше
раскладываем по тарелочкам. У нас получилась абсолютно натуральная
жареная картошка, как на сковородке, только масла раза в три-четыре
меньше и проблем тоже. И не такая засушенная, как просто на противне. И
следить не надо, когда прочувствуете рецепт.
Вкусссно!!
