Рецепт сырного пирога (чизкейка) из сыра Маскарпоне.
На фото последний оставшийся с застолья кусочек. Возможно не слишком аккуратно порезан, но содержание обалденно вкусное и... калорийное )
Для приготовления чизкейка нам понадобится:
- 1 ч. ложка желатина
- 300 г печенья
- 150 г слив. масла
- 500 г маскарпоне
- 200 мл сливок (35%)
- 150 г сахара
1. Для начала заливаем желатин 100 мл холодной воды и оставляем на час
2. Размалываем в блендере печенье
3. Растапливаем на сковороде слив. масло
4. Добавляем масло в печенье, смешиваем
5. Выкладываем массу в форму (это получается нижний слой пирога)
6. Сливки взбиваем с сахаром
7. Добавляем туда сыр маскарпоне, смешиваем
8. Затем добавляем желатин (с водой), смешиваем
9. Выкладываем эту массу на первый слой
10. Немного разравниваем
11. И кладем в холодильник на приблизительно 4 часа.
Рига