Кекс морковный.

Много вариантов перепробовала, но этот самый простой и самый вкусный.

2 яйца слегка взбить с 2/3 стакана сахара прибавить 1/2 стакана подсолнечного масла без запаха.

На мелкой терке натереть морковь ( я люблю когда ее много, по этому всегда кладу примерно 2 большие морковины). Вместе с соком добавить морковь в тесто. 2 стакана просеянной муки и пакетик разрыхлителя так же отправляем в тесто. Все очень хорошо перемешать ложкой и в смазанную маслом форму выложить. Выпекать примерно 20-25 минут при температуре 200 градусов. Приятного чаепития)