Рататуй!!!!

• 1-2 баклажана
• 1-2 кабачка
• 2-3 помидора
• 1 репчатая луковица
• 2 помидора

• 1-2 болгарских перца
• 2 зубца чеснока
• соль по вкусу
• 2-3 ст. ложки оливкового или растительного масла
• зелень свежая или сухие прованские травы

Способ приготовления 

1. Для начала готовим соус: шинкуем луковицу и обжариваем, добавляем в сковороду протертые помидоры и нарезанный на кубики болгарский перец. Тушим, пока соус немного не загустеет.
   Заливаем соус на дно формы выпекания.
   
2. Далее, нарезаем на кружочки овощи, солим и перемешиваем, и складываем их поочередно в форму.
3. Смешиваем оливковое масло  и рубленый чеснок, поливаем сверху овощи. Посыпаем зеленью или прованскими травами, чтобы было совсем уже по-французски.
4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаю обычно при температуре 170гр около 1 часа. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!