Сохраню, чтоб всегда был под рукой. Авось кому-то пригодится что-то из этого.
Торт для Влада:
крем готовится из бананового пюре (в блендере) и детского творожка. Возможно добавление небольшого количества сахара, но я добавлять не буду. В креманку выкладывается слой крема, на него детское печенье, снова крем и печенье. Количество слоев по желанию. Сверху можно украсить кусочками банана или других фруктов/ягод. Убираем в холодильник минимум на 2 часа, чтобы печенье пропиталось. Украсить свечкой.
"Сладкий" стол для детей гостей:
Кейк попс из сухофруктов. В блендере размельчить чернослив, курагу, финики, грецкие орехи. Добавить немного меда для "склеивания" смеси. Сформировать шарики не более 3см в диаметре, обвалять их в кокосовой стружке и воткнуть шпажку. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Кейк попс из смеси Малютка. Растопить 2 пломбира и постепенно добавить 400гр смеси, размешать до густой однородной каши. По желанию можно добавить 100гр масла. При формировании шариков внутрь класть орешек. Обвалять в кондитерской обсыпке/кокосовой стружке/какао. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Кейк попс из сгущенки. В блендере размельчить детское печенье (или любой бисквит), добавить вареную сгущенку до образования густой каши. На водяной бане растопить плитку шоколада, добавить пару ложек сливочного масла. Сформировать шарики из каши, наколоть шпажки и обмакнуть каждый шарик в шоколад. Посыпать кондитерской обсыпкой/кокосовой стружкой.
Маршмеллоу попс. Воткнуть в каждую зефирину шпажку и наполовину обмакнуть в растопленный шоколад. Посыпать кондитерской обсыпкой.
Капкейки. В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода взаимодействуют с кефиром, должны появиться пузырьки. Всыпаем сахар. Вливаем масло. Постепенно всыпаем просеянную муку. Добавляем изюм или что-то другое на свой вкус. Смазываем формочки маслом и наполняем их тестом, не до краев (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается. Выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой. Для крема взбить 100гр сливочного масла (с содержанием молочного жира не меньше 82%) до белого цвета. Просеиваем в масло 1,5 стакана сахарной пудры. Добавляем 1/2 ч.л. ванильного сахара и 1-2 ст.л. 20%-ных или 10%-ных сливок. Взбиваем миксером несколько минут до тех пор, когда наша смесь приобретет консистенцию крема, воздушную и приятную. Готовый крем можно окрасить какао или сухими красителями. Жидкие красители или сироп добавлять не стоит.
Украшение комнаты и прочая мелочь:
свечка +
гирлянда "С днем рождения" на стену +
фольгированные шарики +
одноразовая тематическая посуда +
колпаки гостям +
дуделки +
бумажные формочки для капкейков +
тематические шпажки +
цветная бумага для флажков на шпажки кейк попсов +
сувениры детям (фломастеры-разбрызгиватели, мыльные пузыри, коробочка жевачки) +
подобрать детские песни для фона
сделать приглашения в фотошопе
буду дополнять по мере приближения праздника
