Рыбка в кляре

рецептик ниже

4 кусочка филе

3 картошины

1 средняя луковица

2 яйца (белок)

3 ст.ложки муки

соль

белый перец

Лук обжарить до легкого зарумянивания,переложить в миску,остудить.Добавить взбитые белки,перец,1 ст.ложку муки.

Картошку трем на терке на вафельное полотенце,хорошенько завернуть и отжать.Добавить к смеси из лука и белка.Филе рыбы солим и обваливаем в муке и с каждой стороны на филе кладут картофельную массу и прижимаем.Жарим на растительном масле 15 минут.

Рыбка у меня была филе телапии.