рецептик ниже
4 кусочка филе
3 картошины
1 средняя луковица
2 яйца (белок)
3 ст.ложки муки
соль
белый перец
Лук обжарить до легкого зарумянивания,переложить в миску,остудить.Добавить взбитые белки,перец,1 ст.ложку муки.
Картошку трем на терке на вафельное полотенце,хорошенько завернуть и отжать.Добавить к смеси из лука и белка.Филе рыбы солим и обваливаем в муке и с каждой стороны на филе кладут картофельную массу и прижимаем.Жарим на растительном масле 15 минут.
Рыбка у меня была филе телапии.