Меня зовут Юлия Джураева, - я тортофеечка .
Моё увлечение появилось несколько лет назад, и сегодня, я уже не представляю свою жизнь без этого творчества. Торт - это всегда праздник, и как показывает практика, у такого праздника нет возраста… и в моей истории начиналось всё с нескольких торжественных семейных событий. Случилось так, что единовременно совпали два праздника, - день рождения младшего сына и годовщина нашего знакомства с мужем. Было принято решение собрать друзей и устроить большой настоящий праздник! Я начала продумывать сценарий и меню… и мне очень сильно захотелось завершить вечер тортом со свечками для сына, а чуть позже возникла идея сделать сладкий сюрприз и моему мужу… Выпечкой и кулинарией я увлекаюсь с детства, и, в с составом тортика сложности у меня не возникло, а вот по поводу оформления я немного растерялась...
Накануне, на одном празднике я увидела торт с фигурками из мастики и загорелась сделать тоже что-нибудь оригинальное. Для сына было решено соорудить гоночный трек. А нам сердце и «парочку» под одеялом. На просторах интернета я раскопала рецепт самодельной мастики, «по сусекам наскребла » пищевые краски и начала творить… Сказать, что гости были удивлены, ничего не сказать…
Через некоторое время меня стали просить сделать тортики друзья и знакомые. Так и началась моя карьера тортодела . Не обошлось, конечно же, и без трудностей. Младшему сыну, на тот момент было около 2-х лет, кроме того, я была студенткой и, именно в тот момент я поняла, что очень хочется растянуть сутки на 48 часов. Объясню почему: как известно, чтобы иметь любимое хобби необходимо располагать свободным временем, а при таком положении дел ещё и никто не отменял и домашнюю работу. Торты я делала по ночам, когда все уже ложились спать, иногда приходилось совсем не спать… но, вы не можете себе представить, сколько сил и энергии приходит в дом и душу, когда благодарные заказчики восхищены твоей работой, и вдогонку к такому сложному утру приходят слова благодарности, что это ещё и вкусно! Поверьте, после таких слов вновь откуда-то появляются силы и на восстановление хватает всего пары часов, чтобы вновь вдохновлённо начать любую работу.
Конечно, как любое мастерство и создание торта требует знаний и практики. Я хорошо рисую и леплю, хотя у меня нет профессионального образования. И если практика - дело регулярное, так как иногда бывает и по 8 тортиков в неделю, то знания я решила получать уже у именитых гуру. Я посетила некоторые курсы, многое узнала из интернета и общения со своими коллегами. Кстати, тортоделы - это огромное и очень популярное в наше время сообщество в различных городах и странах, которое объединяет интернет пространство. Со многими я встречаюсь в жизни и очень их люблю, потому - что это люди, которые всегда фонтанируют идеями и готовы в любой момент прийти на помощь в профессиональном плане. Спустя некоторое время, после того, как у меня появились первые заказы, у меня появился и свой блог. Там я выставляю свои работы и варианты начинок, в интернете знают меня как Душа Джульетта. И найти в сети меня тоже можно под этим именем. Своё мастерство я стремлюсь довести до совершенства. Мечтаю попасть на обучение к мировым кондитерам… в общем я очень люблю свою работу и получаю огромное количество позитива!
На сегодняшний день, я могу назвать себя работающей мамой в декрете на все 100 %! Я живу в небольшом посёлке Подмосковья, и хотя переехали мы сюда всего 2 года назад, меня знают, как кондитера-тортодела, и, редкая свадьба, юбилей или рядовой день рождения обходится без моих тортов. Так что, милые бложанки, не бойтесь пробовать себя в том, что Вам нравится и направлять своё хобби в коммерческое русло, ведь недаром бытует мнение, что женщина в декрете - профессия необъятная, и Я не единственное тому подтверждение.
Ваша Душа Джульетта.