Осенние галеты и шарлотка!

NG, БОЖЕСТВЕННЫЙ АРОМАТ НА ВЕСЬ ДОМ

Галета с абрикосами или персиками

Ингредиенты:

100 гр творога
120 гр муки
70 гр холодного сливочного масла

- желток

- 1 ст. л сахара

Начинка.

абрикосы, песики , либо любые фрукты, ягоды что душа пожелает )
1 ст ложка крахмала
2-3 ст ложки коричневого сахара

Рецепт:

Для начала смешиваем муку, холодный творог, холодное сливочное масло и рубим ножом в мелкую крошку. Если у Вас есть кухонный комбайн или блендер с ножами, то воспользуйтесь им- тесто в нем готовится буквально за считанные секунды.

От белка отделяем желток, добавляем его к нашей крошке и очень быстро замешиваем тесто. Тесто помещаем в пакет, придаем ему немного приплюснутую форму и отправляем в холодильник на 40 минут или в морозилку на 10-15 минут.

Фрукты перемешиваем с сахаром и крахмалом и оставляем на 15 минут

Достаем и раскатываем тесто 0,5 мм выкладываем фрукты, загибаем края, мажем белком и посыпаем сахаром, в разогретую духовку на 20-25 минут 170-175 градусов, духовки у всех разные, смотрите по краям галеты , чтобы были немного подпеченые.

Приятнейшего аппетита!!!

Викуся, какая красота, какая красивая хрустящая корочка ммм😋😋😋