Девочки вот рецепт вам запеканочки
Баклажаны режем кружочками и обжариваем с ОДНОЙ стороны
подготавливаем помидоры-колечкамми и лук мелко
,выкладываем баклажаны жареной стороной наверх
сверху помидоры ,лук, и мелко чеснок,(можно еще посыпать тертый сыр ,можно фарш,но я сыр не люблю потому что при плавлении он не дает схватится яйцам, )сверху прикрываем еще колечками баклажан
,опять же пожареной стороной вверх, заливаем яйцами
и в духовуку,можно сверху на медленном огне,до полного приготлвения яиц
вот она уже в пригоовленном виде
а потом берем большую тареку и переворачиваем,у меня немного прилипла поэтоу при переворачивании получилась не очень красивая,но все равно вкусно
ПС у меня сковорода 24 см, на такую сковороду у меня ушел 1 большой баклажан, 3-4 маленькие помидорки, яиц штук 6-7,есс-но соль по вкусу