Привет девочки,я тоже с вами,т.к.люблю это дело тортики украшать,короче я тортоман.Если кому интересно заходите ко мне в дневник.Вот мой тортик,внутри шифоновый бисквит+суфле+маслянно-заварной+киви,мастика молочная,вес 1,300
Брянск
Юля,а как ты сделала мастику таким цветом?Меня интересует мешок и верёвочка?
0
25.03.2011
Ответить
Ливны
я работаю молочной,просто в неё какао добавила,а для верёвочки шоколад и краситель для другой
0
25.03.2011
Ответить
Тюмень
У тебя талант! Начинай брать заказы. Заработаешь кучу денег!!!!!!!
0
21.03.2011
Ответить
Ливны
Марин,спасибо.ты не поверишь,приготовила я этот торт в благадарность,понесла на предприятие чтоб отдать,а там как набежали зрители,что да как ,короче мужик купил(с согласиятого кому несла).Я в шоке люди такого не видали и не знают что это,зато я довольна:)Теперь новый печь в благодарность:)
0
21.03.2011
Ответить
Тюмень
У тебя получается не просто торт, а целое произведение очень качественное исполнение ( это не в кассу лести) ты еще и включаешь фантазию. Мало бы кто додумался так сделать.
0
21.03.2011
Ответить
Ливны
ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ
8 яиц
4 ч.л. эспрессо или другого быстрорастворимого кофе
2\3 стакана воды
2 стакана муки
1.5 стакана сахара
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли (можно меньше)
1\2 стакана растительного масла
1 ч.л. ванили
100 гр. тертого темного шоколада
1\2 ч.л. винного камня (лимонной кислоты)
Я сделала половину порции, но описываю приготовление целой порции)))
Растворяем кофе в воде и измельчаем шоколад.
В большой посуде смешиваем 2 стакана муки, 1.5 стакана сахара, 1 ст.л. разрыхлителя (я пользовалась мукой для выпечки, поэтому разрыхлитель не добавляла) и 1 ч.л. соли.
Делаем в центре смеси углубление и добавляем 1\2 стакана растительного масла, 5 желтков (из оставшившихся лишних желтков можно сделать яичницу - перекусить))), растворенный в 2\3 стакана воды кофе и 1 ч.л. ванили. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем тертый шоколад и перемешиваем.
В отдельной посуде взбиваем 8 белков и 1\2 ч.л. винного камня (или лимонной кислоты) до устойчивых пиков.
Аккурратно соединяем обе смеси и перемешиваем лопаткой.
Выливаем тесто в заранее подготовленную форму (26 см в диаметре) - дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом, ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 60-70 минут (или до готовности).
Я разделила тесто на 2 части и выпекала 2 коржа одновременно, так получается быстрее и без грубой корочки.
8 яиц
4 ч.л. эспрессо или другого быстрорастворимого кофе
2\3 стакана воды
2 стакана муки
1.5 стакана сахара
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли (можно меньше)
1\2 стакана растительного масла
1 ч.л. ванили
100 гр. тертого темного шоколада
1\2 ч.л. винного камня (лимонной кислоты)
Я сделала половину порции, но описываю приготовление целой порции)))
Растворяем кофе в воде и измельчаем шоколад.
В большой посуде смешиваем 2 стакана муки, 1.5 стакана сахара, 1 ст.л. разрыхлителя (я пользовалась мукой для выпечки, поэтому разрыхлитель не добавляла) и 1 ч.л. соли.
Делаем в центре смеси углубление и добавляем 1\2 стакана растительного масла, 5 желтков (из оставшившихся лишних желтков можно сделать яичницу - перекусить))), растворенный в 2\3 стакана воды кофе и 1 ч.л. ванили. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем тертый шоколад и перемешиваем.
В отдельной посуде взбиваем 8 белков и 1\2 ч.л. винного камня (или лимонной кислоты) до устойчивых пиков.
Аккурратно соединяем обе смеси и перемешиваем лопаткой.
Выливаем тесто в заранее подготовленную форму (26 см в диаметре) - дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом, ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 60-70 минут (или до готовности).
Я разделила тесто на 2 части и выпекала 2 коржа одновременно, так получается быстрее и без грубой корочки.
0
01.04.2011
Ответить
Брянск
красота!!!просто очарование!!!Юля ты молодец,тем более если учесть,что ты мастикой недавно увлеклась:)Супер!А монетки съедобные????А чем ты мастику красила?
0
21.03.2011
Ответить
Ливны
Аня,спасибо.Монетки это шоколад в фольге в магазине купила,а мастика молочная сверху водой прошлась
0
21.03.2011
Ответить
Ливны
спасибо,Натуся!Я его случайно продала,сейчас кадку с икрой делаю,в благодарность за хорошее дело
0
23.03.2011
Ответить
