7 неделя 2013-го

Мама в свое время мне говорила: "дни тянутся, годы летят". А у меня сейчас и дни, и недели пролетают. Начинаю в выходные пост писать и сама поражаюсь, сколько всего сделано!

Вовик неизменно радует и удивляет. Пальчики полностью прошли. А уж наготовили мы за эту неделю...

В меню рыба по-тайски, гуляш, "ёжики", пряные биточки, песочная полоска, валентинки, розочки с творогом.

Вовуську выписали, он снова ходит в садик. Надеюсь, что этому в том числе помогли и живые конфеты. На этой неделе он ел малину и клубнику:

Я и сама попробовала - малина одуряюще пахнет жаркой лесной полянкой! Есть было жалко!

Во время болезни Вова с папой смотрели биатлон. Вовик потребовал лыжи. Первые купил папа. Они, конечно, маленькие, но взрослые, просто для спуска с горы:

А я в спортином магазине купила специальные, детские:

И вот наш лыжник их опробовал на улице:

Жалко, что зима практически закончилась, на улице несколько дней уже плюс...

Набаловался наш человечек за время сидения дома. Вот попробуйте его найти на этом фото! Я только по носку и поняла:

Ест фрукты Вова по-прежнему странно: яблоки кусает нечищенные по 2-3 раза с каждой стороны. И бананы только по краям кусает:

И пьем мы странно - чай, молочко, воду - из чашки. А вот сок только из трубочки, из стакана - ни за что!

Из всего нашего кулинарного разнообразия Вовуська может выбрать покупные печеньки-палочки-бублики:

На этой неделе доча сотворила красивый десерт в рюмках (безалкогольный, хоть и очень похоже на коктейль с коньяком :) ). Трехцветный десерт и Вовик попробовал:

Подарила я на этой неделе Вовуське деревянный конструктор "Томик"-Транспорт:

Вова был в полном восторге (и дети тоже очень любят деревянные изделия):

Пол дня мы с ним катали паровозы по рельсам и машинки по городу:

По субботам мы поливаем цветы. И теперь уже совершенно осознанно Вова об этом вспоминает, несет воду и выливает не все сразу, а понемногу!

Приходили к Вове гости - мальчик Егор с мамой:

Егор тоже малоежка, но нам удалось его соблазнить чаем и плюшкой!!!

И Вовин крестный папа-Максим приезжал:

После выздоровления Вова много гулял. Кроме лыж, еще ему очень нравится играть на улице с мячиком:

Падать в снег:

И просто валяться:

У нас много бетонных скульптур. Вот нашли Кота Котофеича:

Тут Вова с папой крепили провода:

А это Вова помогает мне готовить - чистит овощи для рыбных биточков:

Рыбные биточки

Отварить картофель в мундире. Очистить, истолочь в пюре вместе с солью, черным перцем и яйцом:

Отварить рыбные остатки (голову, хвост, плавники, тешу, хребет) в подсоленной воде с луком:

Снять мякоть рыбы с костей, смешать с картофельной массой:

Добавить в массу зеленый сыр (можно обычный натереть):

Тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать биточки:

Обвалять в панировочных сухарях и поджарить на растительном масле:

Я люблю безотходное производство, поэтому рыбные отходы у нас появились после изготовления рыбы по-тайски.

Рыба по-тайски

Подойдет любая некостлявая рыба (треска, пикша, минтай, палтус, горбуша). У меня была форель. Отрезав голову и хвост я острым ножом срезала филе с хребта:

Из филе пинцетом вытащить косточки, нарезать на порционные куски:

Теперь готовим соус, который и придаст рыбе необычный вкус.

Нарезать чеснок, свежий имбирь, зеленый лук (или зеленую часть лука порея), лимонную цедру, мяту:

В сковороде нагреть кунжутное масло, поджарить в нем всё нарезанное+сахар:

Влить соевый соус и потушить 10 минут:

Добавить полстакана рыбного бульона (а он остался после отваривания костей для биточков!) и выпарить соус наполовину. Затем процедить, соус готов!

Порционные куски рыбы немного присолить (соус соленый!) и поджарить на гриле.

Переложить в тарелку и полить соусом. М-м-м, очень необычный вкус! Вова съел и попросил добавку:

Мясные ёжики

Смолоть фарш. Посолить, поперчить, добавить яйцо и полусырой рис, колотый лед или холодную воду:

Сформировать мокрыми руками круглые ёжики и уложить в форму для запекания:

Залить томатной пастой, разведенной в воде с сахаром, солью и паприкой. Закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности:

Для Вовика отварила малепусенькие ёжики:

Съел с удовольствием:

Гуляш

Нарезать мясо брусочками и лук полукольцами (примерно равное количество по бъему):

Обжарить в сотейнике лук с мясом и дольками чеснока на растительном масле:

Развести в миске томат-пасту, сметану, соль, сахар, паприку:

Вылить в сотейник, тушить под крышкой до готовности:

Вовик очень уважает такую еду, особенно с макаронками:

Про выпечку придется писать отдельно, слишком много фоток. Ссылка тут!

А пока Вовуська слепил (с папой, конечно) и подарил мне вот такой цветок:

Приятно :)))))))))))))