Хочу поделиться с вами рецептом нашего любимого Стю, можно готовить как с курицей, так и с мясом. Используются любые овощи, какие-только у вас есть в холодильнике.
Сначала нарезаем лук-порей, можно шалот или обыкновенный лучок. Обжариваем на оливковом масле.
Небольшими полосками нарезаем курицу или говядину (любое мясо), добавляем морковь.
Теперь кабачки, сельдерей, петрушку, кинзу
Я приноровилась делать овощной бульон и замораживать его кубиками. Заранее достаю несколько кубиков, когда они растают добавляю в Стю. Если не хотите возиться, то можно просто добавить кипяченую воду. Нарезаем сладкий картофель, можно обыкновенный картофель. Заливаем водичкой и добавляем 1 чайную ложку корицы, и 1 чайную ложку натмег. Готовим на медленном огне около часа.
Примерно часик Стю остывает, потом берем блендер и взбиваем как вам нравится. Деткам помладше - до пюре, а постарше - комочками. У меня обычно получается 4-5 порций. Я купила несколько контейнеров для заморозки. Очень удобно иметь парочку контейнеров на всякий пожарный :))
