Снеговик.

Пока на улице мороз и рыхлый снег, самое время слепить снеговичка дома!

Идею этого торта я нашла в спецвыпуске "Школа гастронома". В оригинальном рецепте основа была из песочного теста, а в сливки с творогом ещё добавлялось кокосовое молоко и миндальные орехи. Мы готовили этот вариант на новый год...очень даже вкусненько. Но для разнообразия я решила в этот раз видоизменить его и приготовить с бисквитом и консервированными абрикосами.

Исходный набор продуктов был таким:

Бисквит: 2 яйца, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя.

Растереть сахар с желтками, взбить белки....

Всё смешать и просеять сверху муку, крахмал и разрыхлитель.

Аккуратно и быстро перемешать и вылить в форму.

Через 15-20 минут при 180 градусах получается коржик.

Из него с помощью глубоких тарелок разного диаметра вырезаются кружочки будущего снеговика.

И готовится "тельце")) Для него нужно...

0,5л.жирных сливок, 0,5кг мягкого творога, сахарная пудра (по вкусу), 1 ст.л. желатина. (замочить-нагреть).

Сливки взбиваются,

Добавляется пудра сахарная, творог и остывший желатин.

Формы застелить пищевой плёнкой

И вылить туда получившийся крем...

Сверху фруктики

И коржики.

Накрыть и убрать в холодильник. Желательно на ночь.

А с утра можно пить чай\кофе с снеговичком, припорошенным кокосовой стружкой, в качестве имитации снега:)