Войти
Мама двоих (7 лет, 15 дней) Санкт-Петербург

Нужен рецепт шарлотки

10
Мама троих (18 лет, 17 лет, 9 лет) Москва
Предлагаю рецепт "пирог из творога и яблок" (как шарлотка, но вкуснее намного и печется очень быстро) на 6 порций.Для теста: 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 125 г маргарина, 1 пакетик разрыхлителя.Для прослойки: 2 яйца, 1 стака сахара, 1 пачка творога, 100 г сметаны, 2 крупных яблока.Приготовление: 1. Муку, сахар, разрыхлитель высыпать на рабочую поверхность, добавить нарезанный кубиками охлажденный маргарин и все порубить большим кухонным ножем в однородную крошку (это займет 5-10 мин). Для творожно-яблочной прослойки 2 яйца растирать с 1 стаканом сахара до его полного растворения. Затем порциями подмешать 1 пачку творога и 100 г сметаны. Я блоки вымыть и очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками. Добавить к яично-твороженной массе и все хорошо перемешать.2.Форму для запекания хорошо смазать жиром и выстлать бумагой для запикания. На бумагу выложить (по сути высыпать)  половину мучной крошки и выровнять. Сверху ровным слооем распределить творожено-яблонную массу. Засыпать оставшейся мучной крошкой и тоже разровнять.3.Духовку нагреть до 180 градусов поставить на средний уровень и выпекать ок. 45 минут.
0
11.09.2008
Комментарий удален
0
11.09.2008
Мама троих (18 лет, 17 лет, 9 лет) Москва
маленький пакетик. (Доктор Эткер вроде бы)
0
11.09.2008
Мама троих (16 лет, 16 лет, 15 лет) Москва
Очень просто.4 яйца, стакан муки, стакан сахара, 3 больших кислых яблока.Яйца взбиваешь с сахаром, чуть чуть оставь на яблоки, осторожно на низкой скорости или в ручную всыпаешь муку. Яблоки чистишь, режешь как тебе нравится, мне больше нравится полуколечками, но многие режут мелко. Форма смазываешь маслом, можно посыпать сухарями или мукой, если тефлон можно и не сыпать, выкладываешь яблоки, сверху заливаешь тестом. Ставишь в разогретую духовку ~ 200 на минут 15-20, проверишь ножом чтоб тесто не прилипало и печешь до золотой корочки. Еще можно яблоки и смешать с тестом, но тогда мокровато получается. Приятного апетита))) Еще здесь у девочки вот такой рецепт как то пробовала:Конечно!1 ст. сметаны;1 ст. сахара;2 яйца;1 ч.л. соды без мокушки (не гасить);1,5 ст. муки;ванилин;Начинка может быть разная (фруктовая).Значит так! В миксере смешиваем сметану, сахар, яйца, соду, ванилин муку (тесто должно получиться, как  густая сметана.  Форму смазать маслом (лучше растительным).Начинку, если ягодная, ягодки помыть, высыпать на дно формы присыпав сахарком, затем вылить сверху тесто и запекать до румяной корочки :). Потом выкладывая из формы перевернуть дном вверх, чтобы ягодки очутились сверху. Приятного аппетита!Очень вкусно получается с яблочками, их надо очистить от кожуры и нарезать кубиками, так же выложить на дно и выпикать. Мням! 
0
11.09.2008
Мама двоих (25 лет, 17 лет) Санкт-Петербург
Спасибо большое
0
11.09.2008
Мама девочки (17 лет) Днепр (Днепропетровск)
3-яйца взбиваешь с щипоткой соли, затем пол стакана сахара, опять взбиваешь, 1-стакан муки, по чайной ложки соды погашенной лимонным соком! На донышко или сверху или в само тесто (на твой вкус добавляешь фрукты порезанные дольками (я сейчас ложу два яблочка небольших, 3 сливы, грушу все режу и хоть фигурами выкладывай, хоть как втоя фантазия придумает!)Форму смажешь сливочным маслом и посыпь сухариками толчеными, зальешь тесто и мин 20-30 выпекать! Готовность можно проверить зубочисткой!
0
11.09.2008
Мама двоих (25 лет, 17 лет) Санкт-Петербург
Спасибо.
0
11.09.2008
Мама девочки (17 лет) Днепр (Днепропетровск)
У меня такая шарлотка после ужина уходит за один присест!На счет соды, там написано пол чайной ложки!если у тебя нет лимона чтоб погасить (он убирает вкус соды в выпечке) и гасить будешь уксусом то оды немного меньше добавляй!Приятного аппетита!!!
0
11.09.2008
Мама троих (18 лет, 16 лет, 9 лет) Москва
На сковородку растительного масла, посыпать панировочными сухарями или манкой. Нарезать яблоки потоньше, но не мелко.Тесто: 3-4 яйца, около стакана сахара, немного соды (можно гашеной уксусом), муки до сметанообразной консистенции.Залить тестом яблоки в сковороде и поставить в разогретую духовку.К сожалению, я все делаю на глаз, поэтому сложно писать состав. Вроде бы ничего не забыла. Да, еще можно корицы добавить!
0
11.09.2008
Мама двоих (25 лет, 17 лет) Санкт-Петербург
Спасибо.
0
11.09.2008
Рождение ребенка Нужен совет!!!

Похожие записи