Картофель с баклажанами,запеченный в духовке

Всем привет!От нехватки времени сегодня решила приготовить вот такое блюдо на ужин

Рецепт простой:1 кг картофеля,1-3 баклажана,я взяла 2 больших,растительное(или оливковое)масло 3-5 ст.ложек,любимые специи и соль по-вкусу.Я так же добавила 1 луковицу полукольцами.Картофель чистим,режем дольками,солим,посыпам специями,поливаем маслом,перемешиваем.Я использовала противень,застелили его бымагой для выпечки,смазала маслом и в 1 слой выложила картофель.Духовку разогреваем до 200 градусов,ставим туда противень на 15-20 минут.Баклажаны режем полукольцами,солим.Через 10 минут промываем водой и просушиваем(чтобы убрать горечь)Полить маслом,посыпать специями,перемешать,выложить на противень к картофелю.Все аккуратно перемешать.Накрыть фольгой(блестящей стороной вниз!)и в духовку на второй снизу ярус на 30-40 минут.Периодически помешивать.Готовое блюдо посыпать зеленью,сбрызнуть лимонным соком(я обошлась без него) и подать к столу со сметаной.