Самое ужасное, что можно сделать утром после застолья - встать на весы. Весь мир не мил, в мыслях рисуется перспектива голодной диеты в виде стакана воды и пары листиков салата, где-то в воздухе звенит не колокольчик, а фраза "после 18:00 не есть". Так ли все печально?
⠀
Дело в том, что вес человека складывается из стабильного и нестабильного компонента. К стабильному относят вес скелета, мышц и жира. В нестабильный записываем запасы углеводов в форме гликогена печени и мышц, воду, содержимое кишечника.
⠀
Гликоген - основная форма хранения глюкозы, запас которой формируется в мышцах и печени. Запасы гликогена служат главным источником энергии. Каждый грамм гликогена связывается с 3-4 граммами воды
⠀
Во время праздников мало кто следит за количеством съеденных углеводов. Выпечка, торты, закуски, избыток фруктов и алкоголь - все это углеводы. Организм сформирует из них дополнительный запас гликогена, а каждый его грамм приютит минимум 3 грамма воды. В результате на весах видим резкий скачок массы. Но не спешите отказываться от углеводов и записывать во враги. Чем сильнее вы их боитесь, тем больше "свободных номеров" в организме образуется. Значит, что организм сможет больше гликогена отложить про запас, а с ним и воду.
⠀
Практически каждое блюдо на столе содержит соль. Ведь без нее еда будет пресной и не такой ароматной. Соль задерживает воду в организме. Больше блюд - больше соли попадает в организм. Вот вам и отеки, и лишняя вода в организме
⠀
Чем больше мы едим, тем больше нагрузка на ЖКТ. Еда не мгновенно попадает в желудок, а проходит цепочку пищеварительных процессов. Это значит, что еда есть в желудке, тонком и толстом кишечнике практически постоянно. Особенно во время праздников. Вот еще одна составляющая нестабильного компонента массы тела
⠀
Все это составляет резкий краткосрочный скачок массы тела. Тут и прячутся те портящие настроение 2-3 кг после праздников, конечно при условии, что не уйдете в пищевой запой на недели. Через 3-5 дней, когда вернетесь к нормальному сбалансированному питанию и привычному режиму жизни этот вес уйдет. Раньше этого времени в сторону весов смотреть не стоит