Ламинария

В народе известна как "морская капуста". Сразу определимся, что с капустой кроме названия ничего не объединяет. Ламинария относиться к классу бурых водорослей и растет на глубине 10-12 м. Впервые на столах появилась в Японии, где и осталась одним из основных продуктов питания. В Россию пришла в 18 веке, после экспедиции Беринга.

⠀

Посмотрим, что полезного в "морской капусте":

⠀

йод, необходим растущему организму и людям с умственной нагрузкой, а также беременным. Органическая форма йода лучше усваивается, чем из препаратов

⠀

жирные кислоты, которые являются профилактикой атеросклероза

⠀

антиоксиданты борются со свободными радикалами и являются профилактикой онкологических заболеваний

⠀

клетчатка, которая помогает наладить работу ЖКТ

⠀

бром помогает бороться со стрессовыми ситуациями и способствует отлаженной работе нервной системы

⠀

стерины, которые препятствуют отложению холестерина и разжижают кровь

⠀

природные энтеросорбенты, которые способствуют выводу радионуклидов и болезнетворных бактерий

⠀

Кому быть осторожнее?

⠀

- с гиперфункцией щитовидной железы

⠀

- при геморрагических патологиях, т.к. обладает слабительным действием

⠀

- при аллергических реакциях

⠀

Какую выбрать? На прилавках магазина есть как готовая к употреблению, так и высушенная морская капуста. Подойдут оба варианта, при условии небольшого содержания соли и острых приправ.

⠀

Интересен факт, что японцы в 10 раз меньше страдают от атеросклероза, что было доказано многолетними исследованиями. Но только те, что питаются традиционной японской едой, где морская капуста повседневный продукт.