девочки)) кто знает рецептик соляночки?
Красногорск
вот где капуста и сосиски))) суп не хочу. а то везде туду еще свеклу надо и помидоры. и оливки.. фуу.
просто я не знаю что когда класть и сколько тушить
0
24.04.2012
Ответить
Москва
тогда рассказываю свой вариант. Шинкую капусту, складываю в кастрюлю (желательно эмалированную, в ней лучше тушится) + 100мл воды, немного растительного масла и ставлю на огонь под крышкой. Довести до кмпения и установить медленный огонь минут на 40. За это время на сковородке обжариваю на растительном масле мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавляю разведенную водой томатную пасту (летом тертые помидоры, но от пасты капуста коричневее; или кетчуп; короче что есть в наличии томатного). По истечение сорока минут проверяю насколько потушена капуста. Не хрустит ли. Когда капуста грубая и сухая, добавляю горячей воды и еще чуть дотушиваю. Капуста должна быть такая прозрачненькая что ли. Так вот, когда закончила дотушивать капусту добавляю перец черный горошком, лавровый лист по вкусу, столовую ложку уксуса и поджарку из лука с томатом, нарезанные сосиски. Тщательно перемешиваю, чтоб равномерно распределилась поджарка и оставляю на тхом огне на 10 минут. ВСЁ!! Легко. Быстро. Вкусно. Приятного аппетита!
пока писАла, аж самой захотелось)))
0
24.04.2012
Ответить
Москва
Я делаю с мяском и происходит это так:
Обжариваю лук с морковкой, как подруманилось кладу относительно мелко нарезанное мясо и обжариваю немножко, потом чучуть водички долеваю и тушу до почти готовности или до полуготовности, затем закладываю туда же капусту и перемешиваю и тушу до готовности, а еще минут за 10 до готовности что нибудь томатного можно но я не всегда кладу.. Еще естественно надо солить перчить но это уже по желанию, я делаю это в начале, кто то в конце)))
Обжариваю лук с морковкой, как подруманилось кладу относительно мелко нарезанное мясо и обжариваю немножко, потом чучуть водички долеваю и тушу до почти готовности или до полуготовности, затем закладываю туда же капусту и перемешиваю и тушу до готовности, а еще минут за 10 до готовности что нибудь томатного можно но я не всегда кладу.. Еще естественно надо солить перчить но это уже по желанию, я делаю это в начале, кто то в конце)))
0
24.04.2012
Ответить
Звенигород
Есть у меня в дневнике))) могу так рассказать.
Обжариваю лук, морковку, мясо (свинина) тушу минут 15, потом добавляю картошку, нарезанную кубиками и капусту и заливаю соусом (1ст воды и 1ст л томатной пасты), добавляю соль и специи, тушу на медленном огне до готовности минут20, посыпаю свежей зеленью и приятного аппетита
0
10.06.2012
Ответить