НЕ для слабых нервов вегетарианцев-френдов моих:)))
Заехала я в пятнницу тут в фермерский магазин.Езжу полгода мимо-с работы и на нее и все хотела узнать,что там.ВОт. Узнала:)Оставила 3 тр не понятно на что:) Цель была-купить курицу. Вкусную и большую. Куриц принесли спецом для меня.двух. ЖДала я их почти полчаса. Свежезабитых и опаленных.Я уже очень хотела домой и купила,не щупая проникновенно ея грудину:)И зря:( (Курица была вопиюща свежа.И стольже вопиюще СТАРА!! ПРосто сверх-стара! ЕЕ суставы не резались.Они только рубились. Мужем.Я оказалась слаба для нее:) Количество жира-запредельно велико. ТОлщина кожи поражает воображение.МИкроскопическое количество мяса-тоже:(( Запах-рубит с ног,не для слабонервных:((( Цена-неприлична....640 руб за 2 кг каменных костей и жира и грамм 100 мяса...:((( В общем,отступать было некуда-я ждала гостей и дети требовали курятины:) ПОсему,я отправила ее на цикл варки и потом на цикл жарк в мультю.ПОтом-подрумянила со специями и луком на сковороде. РОбко предложила семье и гостям...Да,мяса было мало.НО вКУУУУСНАЯ она ОЧЕНЬ в итоге:))В общем,не знаю-покупать еще или нет...А еще купила там офигительную пастилу-Белевскую!ПРосто объедение!:))В понедельник куплю 3 тонны:)))
КУтеж в фермерском магазе:)
Видное
обычная курица домашняя такая и есть. мало мяса, сильно пахнет, жесткая. даже не старая. у бабушки нашей куры свои.
у меня сейчас такую никто не ест. разбаловали нас, городских, бройлером. а раньше за милую душу ели домашнюю курицу.
Видное
в любом случае домашняя курица сильно отличается от бройлерной. даже молодая.
про запах, сбивающий с ног, согласна ))
Видное
утку не знаю....ее вообще упадешь вываривать. хотя... не сама ж варишь, не в печи. поставила на огонь и варится она себе тихонечко.
попробуй. в утятнице ее !
Видное
у нас мама на рождество делает. но вот не люблю я ее. все равно жесткая.
она домашнюю делает.
Где? где можно в Москве купить Белевскую пастилу? она там как чугунный мост, наверное, стоит?
Москва
Не,курица дороже:))В магазинчике в МОлоково(возле церкви) я купила увесистый кусок в 250 грамм за 80 руб:)Смолотили правда мгновенно:)
Москва
НЕт-нет! Это не далеко от мОсквы.Я еду от Каширки через пос.Володарского в Жуковский.Молоково-посередине пути:)
спасибо за наводку:))) сейчас посмотрю карту:))) Кашира нам не чужда - мы по ней в Тамбов ездим:))) просто я безумно люблю эту сласть:)))))
Москва
Я теперь тоже ее фанат:)Я купила яблочную,но с клубникой!:))КАаайф!:))И муж отроваться не мог:)Мы на перегонки ели:)
Рязань
в Коломне есть муззей-магазин-мастерская (не знаю как бы точнее обозвать)
продают пастилу по старинным рецептам - невозможно вкусная - много вкусов
но и дороговастенькая :(
Рязань
а в коломне 2 разных пастилы, если я правильно поняла - одну делают на кондитеррской фабрике, а другую только в этом музее и продают
интересно было бы Белевскую попробовать :)
Москва
ОО, вот и ответ, спасибо, жаль машины нет((( своим ходом наверное не добраться. Я все в поиске таких интернет-магазинчиков. Рыбу уже натуральную нашла, камчатскую, после Камчатки теперь только ее люблю.
Москва
Конечно:)Я ж с детства в деревне:)Я и сама их опаливала,и ощипывала,помогая бабушке:)
Москва
Я вот тоже в детсве ела ) Только что зарубленную. Вроде, они такие и есть, когда настоящие ) А вот в бройлерных как раз мяса много
Москва
Мяса может быть и не так много,как в бройлере.Хотя в деревнях давно держат и бройлеров.Но если она молодая,то мягкая и не настолько сальная:)И она режется,а не рубиться-пилиться:)И конец грудины должен быть МЯГКИЙ,а не каменный:) и пр. и пр.:) Я ж все знаю,но чего-то махнулась,не стала смотреть:)
Москва
А контакты этого самого магаза есть? Хочу яйца всегда натуральные покаупать, ну и курку иногда. Помню по детству, у нас были свои куры, только цыплята были мягкие, курочки часто были твурдыми. Курочки готовились дольше чем цыплята. Цена мне кажется нормальной за хороший продукт
Москва
Это магаз при церкви в Молоков-это не далеко от Каширки,если с нее свернуть к Володарскому:)
Москва
Я стала заказывать в фермерской инет-магазе. Яички - чудо, как в детстве, курочка потрясающая, молочка,и все привозят домой, после обеда, потому что с утра они собирают "урожай" и свеженькое везут тебе. Подсели на этот магаз, могу контакты дать)))
Москва
- здесь можно выбрать, что больше по душе.
- я зыказываю тут, пока все очень понравилось, кроме цен. Яца просто шикарнейшие, как в детстве, когда у нас были свои курочки.
- здесь заказываю рыбку. После Камчатки я вообще не могу есть московскую рыбу. а тут, рыбку ловят в Тихом океане, замораживают и фасуют на месте, отправляют нам, я размораживаю, нюхаю ее, она такая же потрясающе вкусная, как и на самой Камчатке
Москва
варить, готовить в мультиварке, а потом еще и жарить)) она не могла получиться не вкусной в итоге)))))
а вообще бабушкины куры они такие, жилистые и твердын, но вкусные
я их обычно или долго тушу или варю суп
Москва
Не-не!Был в моей жизни один петух..НАм его прислали из деревни как-то.Мафусаил однозначно.Муж с братом рубили его топором.ПОтом я ТРИ дня варила его!Потом...никто не смог прожевать:)) И я пролпустила ясо через мясорубку и запекла жульен6))В жульене жевались ТОЛЬКО грибы!:)))Я помню этого героя-15 лет!:)
Москва
бедная курица, она и так стара была, а ты ее еще так измучала))
мне, как вегетарианке, наоборот смешно было читать эти кулинарные путешествия:))
кстаи, у нас в Индии тоже есть невегетарианцы, которые покупают кур, и в "магазине" им бошку отрубают прямо у тебя на глазах...в доказательство свежести, нам надо было для бабушки ее покупать, все время друзей просили съездить
эти тоже так делали? или как свежесть была доказана?
Иерусалим
Я мечтаю о такой худой курице для супа, мне кажется, что из нее самый вкусный бульон. А у нас все огромные, мясистые и мягкие...
А что такое белевская пастила?
Москва
Мне тут недавно такую под заказ из деревни привозили. Не знала я что меня ждёт.... Пока разделывала сама была готова убиться...она была размером с индейку, жир жёлтый, кости как у взрослой коровы, короче кошмар. А оказывается что это так задуманно, что куриться не фига не старая. Просто деревенские совсем не такие как магазинные. В моей мяса было прилично, тк она была просто гигантская и состояла в основном из ног.
Я подобную первый раз попробывала в испании. очень меня тогда это жёлтое мясо с жиром удивило, но там я брала уже полностью разделанную и вкус у неё был вообще бесподобный и готовилась быстро, а российская деревенская была достаточно жёсткая.
Москва
Я готова платить ,лишь бы найти в Москве съедобные продукты.
Просто старушка-несушка :) была предназначена именно для бульона , а бройлеры-это мясная порода, там сплошное мясо ,а вот бульон из нее не очень .
Москва
Вообще-то я выросла в деревне:))НО к запахам чувствительна,да:))
Уфа
Пастилу, курочку и яички))), в корзинках, прикрытых полотенчиками, шоб уж натуралистично)))
Тула
Что-то все прутся с нашей белевской пастилы, а я ее вообще не понимаю.
Москва
Я еще коломенскую купила.Вот это-фууу:(плохой зефир:( а белевская-Мммм..:)КАк в детстве-бабушкина:)
Тула
Я плохо разбираюсь в этом вопросе, но знатоки говорят, что Б.П. стала просто брендом и ее легко и законно делают в Москве. И она, якобы, не отличается от сделанной на родине.
А в твоем детстве бабушка сама делала такую пастилу?
А я... а я... просто душу отдам за кавказскую пастилу! такую тоооненькую! Хочу сама попробовать дома в духовке такую посушить.
Москва
Пастила да очень вкусная!!! Только в самом Белеве она стоит дешевле, чем в Москве :)))
Санкт-Петербург
чотта дохрена она стоит,для такой курицы..но если прям вкусно,то иногда пожалуй можно=)
Ростов-на-Дону
афигеть у вас цены!!!!!!!!
. хорошо когда есть мамочка в деревне!!!!!!
стоит но очень внимательно. я в таких магазинах люблю индюшатину брать, она вкуснее чем в магазине обычном в сто раз.
а куры очень жирные,я бульон на три части делю)
