Рецепт
3 яйца
5 ст л. песку
6 ст.л. муки
Взбиваю белки до пиков, добавляю песок, взбиваю, добавляю желтки. Муку медленно просеиваю и осторожно помешиваю. Выкладываю в кастрюльку 17 см диаметром, на низ смазанный маслом пергамент. полотенце в два слоя обматыва вокруг крышки,и плотно закрываю крышку, не открываю час. ставлю на рассекатель на мелкий огонь 1.5 часа. Снимаю с газа и даю еще постоять минут 15 не открывая. Вот и все.
Обычно я делаю большой торт из 7 яиц в большой таре(200 гр песку и столькоже муки), но вот попробовала сделать и маленький:)