Первоначально планировалось приготовить оливье весом в 1743 килограмма - это год основания города Оренбурга. Фиксировал новый рекорд и оформлял необходимые документы генеральный директор международного агентства регистрации рекордов "Интеррекорд" Влад Копылов.
Десятки шеф-поваров из разных оренбургских ресторанов объединили свои усилия, чтобы приготовить такой огромный салат. До сих пор рекордные салаты "Оливье" готовились в Сыктывкаре (1007 кг) в 2009 году и в Павлодаре (1500 кг) в 2010 году.
Салат "Оливье", самый знаменитый, самый новогодний русский салат, был, как известно, изобретен в начале 60-х годов XIX века французским поваром Люсьеном Оливье, владельцем московского трактира "Эрмитаж". Тогда в его состав (а поначалу блюдо именовалось "майонезом из дичи") входили рябчики, паюсная икра, вареные раки, каперсы, домашний майонез "провансаль". Но шло время, менялась культура и достаток народа. Салат "Оливье" трансформировался вместе со страной. Одни ингредиенты исчезали, другие (куриное мясо, докторская колбаса, морковка, лук, зеленый горошек) добавлялись. Не менялась только народная любовь к салату-празднику, особенно усилившаяся после появления рязановской "Иронии судьбы".
Популярное блюдо для рекорда помогали готовить и местные политики, бизнесмены, звезды культуры и спортсмены. Специально из Москвы приехала народная артистка России, озвучивавшая Барбару Брыльску в "Иронии судьбы" Валентина Талызина, дважды Герой Советского Союза космонавт Георгий Гречко, поэт Виктор Пеленягрэ и главный ресторанный критик России Олег Назаров.
Самая первая порция салата-рекордсмена продана на благотворительном аукционе за 50 тысяч рублей, деньги пойдут в помощь одному из детских домов.
В финале мероприятия приготовленный салат был роздан для дегустации горожанам, а большие его порции экспресс-почтой отправились авторам и актерам "Иронии судьбы" — Эльдару Рязанову, Барбаре Брыльской, Андрею Мягкову.
и почему я не Эльдар Рязанов?))) мой любимый салатик)