Чисто закусочный стол...

Рая, для тебя) может и ещё кому сгодится)))

1. Йоркширские пудинги.



http://forum.say7.info/topic22169.html
 
2. Чесночно-помидорная закусочка.

Чесночный багет
Сыр "Пармезан" с чесноком и майонезом
Салат "Айсберг"
Помидорки "Черри"
Маслины

3. Баклажановые рулетики с сыром,грецкими орехами и чесноком.

Баклажаны нарезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм.

Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Орехи растолочь.В орехи добавить майонез, чтобы получилась кашица.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок + зелень, и сыр на терке,перемешать.Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Смазать начинкой, завернуть в рулетики.

4. Тарталетки с салатом из креветок.

 

тарталетки - 12 шт. 
креветки - 200г
картофель - 100г
огурцы или соленые - 100г
горошек зеленый консервированный - 50г
майонез - 60г
соль - по вкусу
зелень для оформления - веточка

5. Селёдочка.


ржаной хлеб обжарить в большом количестве масла до хруста, дать ему обсохнуть на салфетке.
чеснок пропустить через пресс и натереть им хлеб, нарезать кубиками 1,5 на 1,5, также нарезать филе селедочки и сыр.
все собрать на шпажки - хлеб - сыр - селедочка и посыпаем зеленью))))

или так

Фуршетная закуска с селедкой

 

Продукты:
- 4-5шт картофеля
- 2 филе сельди
- 1 свекла
- 1 луковица
- майонез (сливки)
- 1ст.л. уксуса
Способ приготовления: лук нарезать полукольцами, добавить уксус, 1ст.л. воды и щепотку сахара, все перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут. Свеклу отварить, очистить и измельчить блендером в пюре.  Добавить майонез по вкусу, перемешать. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками толщиной в 1см. филе порезать на кусочки шириной 1,5см. На кружочек картофеля положить свекольное пюре. Сверху кусочек селедки. Украсить ломтиком маринованного лука и перышком зеленого. Можно промазать майонезом между картофелем и свеклой.

6. Рулет из лаваша с сёмгой и ветчиной.


2 лаваша (армянских)
200-300 г семги (малосоленой)
300 г ветчины
200-300 г плавленого сыра
зелень по вкусу
Зелень мелко покрошить.
Семгу нарезать тонкими пластиками. Лаваш смазать тонким слоем сыра. Выложить семгу. Посыпать зеленью. Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками. Также сделать рулетики с ветчиной.

7. Брускетта с моцареллой и помидорами. 

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=10705


+ всякие там грибочки-соленья, фрукты и овощи)))