Наш праздничный стол на годовасие

Это вид в целом:

А это наши салатики, кому интересно могу поделиться рецептиком.

Описание приготовления:
Благодаря большому количеству ингредиентов и их непривычному сочетанию, вкус у этого салата очень интересный. Оформить его можно в виде кита, акулы, дельфина или же просто сделать слоеным. В любом случае салат станет шикарным блюдом вашего праздничного стола.

Количество порций: 4

Ингридиенты:

• Тунец (или горбуша ) — 1 Штук
• Сыр плавленный — 2 Штук
• Яйцо — 4 Штук
• Огурец — 3 Штук (маринованный )
• Чернослив — 100 Грамм
• Орехи — 100 Грамм
• банка Маслины — 1 Штук
• Луковица — 1 Штук
• Яблоко — 1 Штук
• Чеснок — 1 Зубчик
• Майонез — 250 Грамм
• Лимонный сок — 1 Чайная ложка

Рецепт:

• 1 слой – натертые на мелкой терке сырки.
• 2 слой – жаренный лук (луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло)
• 3 слой – тунец или горбуша (содержимое консервы размять вилкой, добавила немного водички)
• 4 слой – чернослив и орехи(чернослив распарить, порезать соломкой, орехи измельчить, но не очень мелко)
• 5 слой – огурец (измельчить в блендере)
• 6 слой – яблоко на крупной терке
• 7 слой – половину тела рыбки выкладываем тертыми белками на мелкой терке, вторую половину – маслинами ( с маслин слить жидкость, измельчить в блендере, оставить немного на плавники)
  К тертым желткам добавить майонез, зубчик чеснока, можно еще оставить немного сыра, вылепить хвост и плавники, приставить их в соответствующие места, загримировать маслинами. С помощью майонеза сделать глаз.
  Дать настоятся пару часов в холодильнике. Салат получается очень вкусным и сочным.

• Консервированная горбуша 1 банка
• 1 луковица
• 200г.отварного риса
• 4 яйца,сваренных в крутую
• 100г.сыра
• 250г.майонеза
• 1 маленькая баночка маслин без косточек
• 1 красный болгарский перец
• 1 длинноплодный огурец
• соль перец по вкусу
• Рыбу размять вилкой смешать с мелко нарезанным луком.На плоское блюдо выкладываем слоями,придав нужную форму(в моём случае-снегирь),каждый слой промазываем майонезом.Рыбу,тёртый желток,варёный рис,тёртый сыр,делаем разметки и начинаем украшать:голова,крыло,хвост-маслины,грудка-болгарский перец,остальное белок,из зелёного лука и огурца еловую веточку. В принципе салат может быть любым,просто хотела показать идею оформления.

• 1 грудка
• 2 яблока
• 2 маленьких пачки плавленого сыра (200 гр. типа Дружба)
• 1 отварная морковь
• 1 отварная свекла
• Майонез
• Для украшения:
• Гранат, зелень

1. Отварила грудку, мелко порезала. Яблочко и сыр натерла на средней терке. морковь и свеклу на мелкой.
2. На овальное блюдо поставить 2 стаканчика и вокруг них выкладывать слоями:
3. 1 слой: куриная грудка
4. (я в отдельной посуде сразу смешала курочку с майонезом)
5. 2 слой: плавленый сырок
6. 3 слой: яблоко, сверху майонезная сеточка
7. 4 слой: на одну половину «маски» выкладываю морковь
8. на другую половину «маски» выкладываю свеклу
9. Убираю стаканчики. Украшаю гранатом, вокруг выкладываю зелень.

• 1 крупная морковь (отварная)
• 1 свекла (отварная)
• 3 зубчика чеснока
• 200 грамм сыра
• 150 грамм чернослива
• 50 грамм изюма
• 50 грамм грецких орехов
• 1 гранат
• майонез

1. Сыр, морковь, свеклу натереть на мелкой терке
2. Чернослив обдать кипятком и мелко порезать
3. орехи мелко порубить
4. изюм промыть
5. чеснок пропустить через пресс и добавить в майонез
6. П центр плоского блюда поставить стакан (бутылку) и вокруг него выыыыыложить салат слоями:
7. -1й слой морковь с смешанная с сыром
8. -2й смесь чернослива, изюма, орехов
9. -3й свекла
10. каждый слой промазать майонезом (с чесноком)
11. сверху посыпать зернами граната
12. убрать стакан и можно подавать на стол!!

• * Картофель отварной
• Морковь отварная
• Яйцо отварное
• Ветчина
• Лук репчатый
• Огурец соленый
• Сыр
• Майонез
• Соль
• Укроп (для украшения)
• Морковь вареная (для украшения)

1. Картофель, яйца, морковь, лук очистить, нарезать кубиками. Так же нарезать ветчину и огурец. Сыр натереть. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить.
2. На плоское блюдо выложить салат в виде елочки.
   
3. Укроп разобрать на веточки. Обложить основу салата , начиная с низу.
4. Украсить морковью и вырезанной звездой из моркови.

здесь разная морская капуста и китайская морковка.

это обычный греческий салат, только в ином оформлении.

• Чёрные оливки без косточек крупные (на банке может быть указано XXL, MAXI, Jumbo Olives итп.) и маленькие (стандартного размера) - равное количество тех и других
• Морковка небольшая
• Кремообразный мягкий сыр\крем-чиз (лучше с какими-нибудь добавками)
• Разноцветные пластмассовые шпажки или зубочистки.

1. Итак, в крупных маслинах (без косточек! иначе замучаетесь её вытаскивать) сделать небольшой разрез вдоль и вынуть эту полоску. Наполните полость маслины через образовавщуюся щель крем-сыром. При подаче на праздничный стол лучше воспользоваться кондитерским шприцом или бумажным конусом.
2. Нарезать морковь тонкими кружками и в каждом вырезать по небольшому сектору. Эти треугольнички не выбрасывайте, они будут клювиками. Оставшаяся часть - лапками. Маленькие оливки - голова пингвина.
3. Воткните "клювик" в "головку", наденьте "головку" имеющейся в оливке дыркой на "тело" пингвина, "тело" на "лапки". Получившуюся весёлую конструкцию проткните шпажкой, и всё. Подавайте Ваших одетых в смокинги пингвинчиков!

• петрушка
• маслины без косточек
• Берём зелёный лук и маслины без косточек.Нанизываем маслины на белую часть лука(будет неплохо если на луковичке,у его сонования,есть "бабышека",чтобы не падали маслинки)Зелёную часть лука разбираем на ленточки.Вот и всё!Это просто удовольствие,делать такие вещи,а главное легко!:)

Тостовый хлеб или булочку с кунжутом порезать на тонкие кусочки, слегка поджарить в тостере или на гриле.

Готовим 1 слой бутерброда - твердый сыр мелко натираем на терке, чеснок измельчаем в чеснокодавке, сыр смешиваем с чесноком и майонезом.

2 слой бутерброда - божья коровка. Небольшой помидор режем пополам, срезаем 1 краешек (там будет голова жука), делаем на помидорке надрез в форме крылышек. Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза, точки на спине вырезаем из маслин.

Крабовые палочки-большие Сыр твердый (любой)-150 гр Чеснок - 2 маленьких зубчика Петрушка+Укроп - 1 пучок (по желанию) я не добавляла По вкусу можно добавить базилик (свежий) Развернуть крабовые палочки, тщательно разморозив до мягкого сотояния, потереть сыр, чеснок и добавить мелко порезанную зелень. Завернуть фарш в портянки из крабовых палочек, разрезать их на рулетики.

Нужно: черный хлеб, яйца, укроп, килька пряного посола, майонез, масло сливочное, лук. Хлеб режим на кусочки ( планировала обжарить, но время не хватило). Отделяем желтки от белков. Белки трем на мелкой терке с чесноком, перемешиваем с майонезом, чуть подсолить и намазываем хлеб. Желтки растираем со сливочным маслом ( 2 желтка и 1 ст. ложка масла), добавляем укроп мелко резанный. Кильку разделываем - удаляем голову, внутренности и хребет. Теперь берем желтки и на рыбку, сворачиваем рулетиком, одеваем сверху колечко лука. Теперь рулетики на хлеб и добавляем зелень, все закуска готова.

а это наш праздничный тортик!